Bramborové klíny s masem v troubě
0
906
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
151,7 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
35 minut
Bílkoviny *
6,7 g
Tuky *
19,3 g
Sacharidy*
6,8 g
Jednoduché, nekomplikované, ale velmi chutné jídlo: brambory pečené na klíncích s masem. Úspěch pokrmu přímo závisí na kvalitě přísad: brambory by měly být pevné, ne staré a maso by mělo být křehké, mladé, s malými tukovými vrstvami. Hodí se kvalitní vepřový steak, masitá vepřová žebra, jehněčí maso, různé druhy syrových mletých uzenin. V tomto případě připravíme masovou směs: vepřové a jehněčí steaky spolu s klobásami. Jídlo dochuťte voňavým rozmarýnem, pikantním česnekem a černým pepřem.
Ingredience
Proces vaření
Bramborové kostičky vložte do vhodné zapékací mísy nebo plechu. Uvolněte místo uprostřed formy na maso. Dali jsme tam připravené steaky a klobásy. Z rozmarýnu odtrhněte tenké listy a posypte jimi brambory s masem. Pokud se vám nelíbí listy v misce, můžete jednoduše rozmarýn rozložit pomocí samostatných větví na brambory s masem a po upečení odstranit: vůně a specifická chuť bylinky zůstane a „jehly“ nebudou zasahovat .
Po uplynutí stanovené doby troubu otevřete, maso a brambory otočte na druhou stranu. Pokračujeme v pečení dalších patnáct až dvacet minut. Aby maso nevyschlo, nalijte ho šťávou ze dna formy. Brambory s masem by měly být lehce opečené. Máte -li pochybnosti o připravenosti steaků, propíchněte je tenkým nožem. Pokud ze štěrbiny vytéká tekutina smíchaná s krví, pokračujte v pečení dále. Pokud je šťáva jasná, maso je hotové.
Dobrou chuť!