Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bramborový kastrol s houbami v pomalém hrnci

Bramborový kastrol s houbami v pomalém hrnci

0
699
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 120,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 5 gr.
Tuky * 2,8 gr.
Sacharidy* 19 gr.
* na 100 gr. produkt
Bramborový kastrol s houbami v pomalém hrnci
Obsah

Bramborový kastrol s houbami je velmi vhodné vařit pomocí multivarky. Pro ni nemusíte brambory nejprve vařit, což šetří čas. Dobře se k němu hodí čerstvé i mražené houby. Houby na kastroly musí být smažené s cibulí, což zlepší chuť hotového pokrmu. Brambory pro tento kastrol nastrouhejte na středním až hrubém struhadle.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Čerstvé houby očistěte od nečistot, dobře opláchněte a nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru. Mražené houby předem rozmrazte. Poté je vařte 10 minut. Uvařené houby vhoďte do cedníku a znovu opláchněte tekoucí vodou.
krok 2 z 8
Zatímco se houby vaří, oloupejte brambory a cibuli a omyjte je.
krok 3 z 8
Brambory vložte do studené vody, aby neztmavly.
krok 4 z 8
Mísu multivarku namažte malým množstvím rostlinného oleje, zahřejte a do misky vložte vařené houby. Nastavte program „Fry“ na 15 minut. Smažte houby za občasného míchání, dokud se tekutina zcela neodpaří a pod otevřeným víkem.
krok 5 z 8
Cibuli nakrájejte na malé kostičky a přidejte do misky k žampionům, až se tekutina odpaří. Smažte houby a cibuli dalších 10 minut ve stejném programu. Stupeň pražení si můžete upravit sami. Ke konci smažení houby a cibuli trochu osolte. Hotovou houbovou náplň pak přendejte na samostatný talíř.
krok 6 z 8
Oloupané brambory nastrouhejte na středním (nebo hrubém) struhadle nebo nasekejte v kuchyňském robotu. Bramborovou šťávu trochu vymačkáme. Do nastrouhaných brambor přidejte vejce, koření dle vlastního výběru, mouku a sůl a promíchejte.
krok 7 z 8
Přemístěte polovinu strouhaných brambor do naolejované mísy spotřebiče. Houby orestované na cibuli na něj dejte do rovnoměrné vrstvy a zasypte je zbytkem brambor. Zavřete víko vícevařiče a nastavte program Pečení, čas je standardně 1 hodina. Po uplynutí této doby kastrol jemně otočte pomocí formy dvojitého kotle na zadní straně a pokračujte v pečení na stejném programu dalších 20 minut.
krok 8 z 8
Po signálu konce nechte kastrol chvíli odstát, aniž byste museli otevírat víko spotřebiče. Poté ji přendejte na rovný talíř, nakrájejte na porce a podávejte s ní zakysanou smetanu.

Toto lahodné a krásné jídlo uchvátí vás i vaše blízké nádhernou chutí. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *