Bramborový kastrol se zelím

Brambory dobře omyjeme, písek odstraníme houbičkou. Brambory dejte do kastrůlku, zalijte vodou a vařte v uniformě do změknutí.

Zatímco se vaří brambory, uděláme mleté ​​maso. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a na pánvi restujeme 2-3 minuty na rostlinném oleji. Dali jsme tam mleté ​​maso. Osolíme, opepříme, zavřeme pokličkou a dusíme 15–20 minut.

Zelí omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Mrkev oloupeme, omyjeme a rozetřeme na hrubém struhadle. Přidejte ke zelí a vše vložte do pánve s rostlinným olejem. Zelí smažte na mírném ohni 8–10 minut.

Hotové brambory vyjměte z pánve, nechte vychladnout a oloupejte je. Krájíme na kolečka silná 5-7 mm. Polovinu brambor rozetřeme v první vrstvě do formy vymazané rostlinným olejem. Zakysanou smetanu smíchejte se solí a pepřem a navrch trochu obalte brambory. S další vrstvou rozložte mleté ​​maso, rozdělte ho po celé šířce formy a znovu namažte tenkou vrstvou zakysané smetany. Dále posíláme zelí do formy, vyrovnáme a potřeme zbývající zakysanou smetanou. Další vrstvou jsou brambory. Sýr utřeme na hrubém struhadle a posypeme naším kastrolem. Dáme péct do trouby na 180 stupňů 15-20 minut do zlatova. Kastrol není nutné dlouho péct, protože všechny ingredience byly připraveny předem.

Hotový kastrol vyndáme z trouby, posypeme bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!