Dušené brambory s kuřecím srdcem a játry
0
1285
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
143,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
8,2 gr.
Tuky *
8,1 gr.
Sacharidy*
24,4 g
Někdo miluje kuřecí srdce a játra, zatímco někdo si na tyto produkty dává pozor. V každém případě stojí za to zkusit je vařit s bramborami. Tato zelenina se hodí ke kuřecím drobům. V důsledku toho získáme šťavnaté vydatné jídlo a navíc velmi levné. Díky postupnému pokládání součástí jsou brambory drobivé, kuřecí srdce měkké a játra křehká.
Ingredience
Proces vaření
Umyjte kuřecí srdce, očistěte je od filmů a nádob. V hrnci přiveďte k varu dva litry vody, přidejte trochu soli, přidejte bobkový list a připravená srdce sklopte. Vařte je za pomalého varu třicet až třicet pět minut. Po uvaření vložíme srdíčka do cedníku, necháme mírně vychladnout a každý kousek rozkrojíme na polovinu.
Do pánve přidejte rostlinný olej, zahřejte ho. Cibuli zbavíme slupky, omyjeme, osušíme a nakrájíme nožem. Totéž děláme s mrkví. Alternativně lze mrkev nastrouhat na hrubém struhadle. Připravenou zeleninu vložte do pánve s olejem a smažte ji do měkka pět až sedm minut. Nezapomeňte promíchat, aby se nepřipálilo.
Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme. Nakrájejte ho na malé plátky a vložte ke zelenině a kuřecím srdcím. Promíchejte, přidejte koření na maso, sůl a pepř podle chuti. Nakládanou okurku nasekejte na malé kostičky a vyložte po bramborách. Přidejte více vody - tekutina by měla dosáhnout nejvyšší úrovně brambor. Dusíme dál pod pokličkou, dokud nejsou brambory uvařené. Bude to trvat přibližně dvacet až dvacet pět minut.
Dobrou chuť!