Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masová jídla
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kazašský hovězí beshbarmak

Kazašský hovězí beshbarmak

0
1447
Kuchyně Kazašský
Obsah kalorií 189 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 55 minut
Bílkoviny * 10,7 g
Tuky * 9,5 g
Sacharidy* 27,2 g
* na 100 gr. produkt
Kazašský hovězí beshbarmak
Obsah

Kazašský hovězí beshbarmak nebo kazašské maso bude lahodné a uspokojivé jídlo, kterým potěšíte svou rodinu. Není těžké jej připravit. Kazaši to dělají z jehněčího masa, ale s hovězím to bude neméně chutné.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 16
Nejprve si připravte všechny ingredience v receptu.
krok 2 z 16
Hovězí maso opláchněte, nakrájejte na velké kousky, vložte do kastrůlku a zalijte 3 litry studené vody. Kastrol s masem položte na vysokou teplotu.
krok 3 z 16
Maso přivedeme k varu a odstraníme pěnu z povrchu. Hovězí maso vařte na mírném ohni 30 minut.
krok 4 z 16
Poté do vývaru vložte oloupanou cibuli, přidejte kuličky černého pepře a maso vařte další 1 hodinu.
krok 5 z 16
Zatímco se maso vaří, připravte si nudlové těsto. Do mísy na hnětení těsta rozbijeme vejce, osolíme, zalijeme sklenicí vody a metličkou dobře promícháme.
krok 6 z 16
Poté nalijeme mouku prosátou na síto a stěrkou uhněteme těsto.
krok 7 z 16
Když těsto pohltilo veškerou mouku, přeneste ji na desku a dobře promněte rukama.
krok 8 z 16
Poté těsto přikryjte hlubokým talířem a nechte 30 minut odpočinout.
krok 9 z 16
Po uplynutí této doby těsto vyválejte válečkem na tenký plát o tloušťce nejvýše 3 mm. Vyválené těsto nakrájejte na čtverce 4x4 cm.
krok 10 z 16
Po hodině a půl vaření hovězího masa vyjměte cibuli a všechny pepře z vývaru. Podle chuti osolte vývar, vložte 2 vavřínové listy a hovězí maso vařte další půl hodinu.
krok 11 z 16
Poté maso vyjměte děrovanou lžící z vývaru do samostatné mísy a mírně vychladněte.
krok 12 z 16
Zatímco maso chladne, oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlkroužky.
krok 13 z 16
Nakrájenou cibuli přendejte do samostatného kastrůlku, zalijte odstraněným tukem z vývaru a duste 5 minut na mírném ohni.
krok 14 z 16
Vychladlé maso nakrájejte napříč obilím na malé kousky.
krok 15 z 16
Vezměte si část vývaru a podávejte jídlo, protože Kazaši s ním pijí beshbarmak. Uvařte nudle ve zbylém vývaru do změknutí.
krok 16 z 16
Uvařené nudle přendejte na velký talíř. Nudle posypeme plátky masa a dušenou cibulí. Po dušení cibule nalijeme na tuk tuk a posypeme čerstvými bylinkami. Kazašský hovězí beshbarmak je připraven. Můžete to podávat ke stolu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *