Košíček s majonézou
0
3316
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
254,1 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
7,1 gr.
Tuky *
10,4 g
Sacharidy*
48,1 g
Zmínka o majonéze v receptu na dezertní koláč se může zdát zvláštní, ale to je přesně ten případ, kdy kulinářská chemie dělá zázraky a nekompatibilní přísady produkují překvapivě harmonické výsledky. Cupcake s majonézou vytváří velmi jemnou, šťavnatou drobenku, vzdušnou texturu a zlatohnědou kůrku. Chuť majonézy není vůbec cítit.
Ingredience
Proces vaření
Nyní musíte zavést mouku spolu s práškem do pečiva. Postupně přidávejte po lžičkách a po každém přidání mouky šlehejte těsto mixérem. Když směs získá tloušťku mastné zakysané smetany a je homogenní, přestaneme přidávat mouku a šlehat. V závislosti na kvalitě mouky je povolena malá odchylka v množství, a proto je nutné ji po částech přimíchávat do těsta.
Připravíme si rozinky na cupcake. Musí být předem opláchnuty, vysušeny papírovou utěrkou a posypány malým množstvím mouky (čajová lžička). To má zajistit, aby rozinky byly rovnoměrně rozloženy po celém dortu.
Přidejte do těsta pomoučené rozinky, vše jemně promíchejte pohyby shora dolů, zvednutím těsta zespodu a „potopením“ rozinek rozdělte je do těsta.
Přidejte do těsta pomoučené rozinky, vše jemně promíchejte pohyby shora dolů, zvednutím těsta zespodu a „potopením“ rozinek rozdělte je do těsta.
Doba pečení se bude lišit v závislosti na provozu konkrétní trouby. Koláč by měl dobře hnědnout a péct asi 40-50 minut. Pokud máte pochybnosti o připravenosti, je lepší zkontrolovat střed párátkem. Pokud je suchý, je dort hotový. Vypněte troubu s hotovým dortem, otevřete dvířka a nechte produkt trochu vychladnout, aby se zabránilo teplotnímu kontrastu. Toto má uchovat dort od osla.
Dobrou chuť!