Košíček z kondenzovaného mléka

0
1824
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 190,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 55 minut
Bílkoviny * 6 gr.
Tuky * 5,3 gr.
Sacharidy* 35,9 g
Košíček z kondenzovaného mléka

Slušná volba pro milovníky košíčků. Drobek se ukáže být měkký, hustý, s malými póry. Vrchol má charakteristickou popraskanou mohylu a lesklou tvářenku. Kondenzované mléko ve směsi dodává produktu zvláštní citlivost a vlhkost. Vaření není nijak zvlášť obtížné.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Vejce rozklepneme do široké mísy a navrch nasypeme špetku soli a vanilky.
krok 2 z 9
Vejce šlehejte se solí a vanilkou, dokud se nevytvoří svěží pěna, barva směsi by se během šlehání měla výrazně zbarvit. Pro pohodlí a rychlost je lepší použít mixér, protože je obtížné dosáhnout dobré vzdušnosti pěny ručně.
krok 3 z 9
Kondenzované mléko ze sklenice nalijte do našlehané pěny tenkým proudem, přičemž vzniklou směs míchejte krouživými pohyby lžící nebo metlou. Je důležité jemně míchat, aby pěna zůstala co nejlehčí.
krok 4 z 9
Rozpusťte máslo a vlijte ho do směsi vaječného mléka. V této fázi je třeba hmotu znovu porazit při nízké rychlosti.
krok 5 z 9
Mouku prosejte společně s práškem do pečiva přímo do těsta. Můžete to udělat bez prosévání, ale pokud chcete, aby byl dort co nejvíce porézní a jemný, je lepší tuto fázi nezanedbávat.
krok 6 z 9
Mouku vmíchejte do těsta jemnými pohyby, mixér můžete znovu použít na nízké otáčky. Hotové těsto se ukáže být poměrně tekuté konzistence, homogenní, tekoucí a má výrazné mléčné aroma.
krok 7 z 9
Předehřejte troubu na 180 stupňů v horním a dolním režimu ohřevu. Připravíme formu: pokryjeme ji pergamenem a namažeme olejem. Pokud máte silikonovou formu, nemusíte ji mazat. Těsto nalijte do připravené formy a vložte do trouby na střední úroveň.
krok 8 z 9
Koláč pečeme asi 40 minut se zaměřením na zvláštnosti provozu konkrétní trouby. Chcete -li zkontrolovat připravenost, propíchněte střed párátkem: pokud to vyjde suché, můžete dort vyjmout. Pokud se těsto lepí na párátko, pokračujte v pečení. Pokud je zároveň vršek velmi hnědý, můžete formu přikrýt alobalem, aby kůrka nehořela.
krok 9 z 9
Hotový koláč vyjměte z formy, ochlaďte, nakrájejte na plátky a podávejte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *