Košíček s čokoládou a ořechy

Příprava voňavé náplně na dort. Oloupejte banán, nakrájejte na malé kostičky o velikosti jednoho centimetru. Vlašské ořechy je třeba pečlivě roztřídit, aby se zbavily případných zbytků pevných přepážek, nahrubo nasekat nožem. Čokoládu nasekejte nožem na kousky úměrné ořechům. Doporučuje se čokoládu dobře vychladit v chladničce.

Vaření těsta. Do široké mísy rozklepneme vajíčka, přidáme cukr, vanilkovou esenci (vanilin) ​​a vše mixujeme na vysokých otáčkách dohromady mixérem. Nalijte rostlinný olej a znovu prošlehejte. Do samostatné mísy prosejte suché přísady: mouku, sůl, prášek do pečiva, skořici a mletý muškátový oříšek. K vaječné směsi po částech přidejte prosáté suché přísady, pokaždé jemně promíchejte metlou do hladka. Když je těsto zcela homogenní, hladké, husté, přidejte připravenou náplň. Snažíme se jemně a důkladně promíchat, abychom rovnoměrně rozdělili plnící kousky do hmoty těsta, ale nerozdrtili banánové kostky.

Příprava dortové formy. Měla by být naolejována nebo vyložena naolejovaným pergamenem. Vzniklé těsto rozetřeme do formy a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na střední úroveň, koláč pečeme asi 30-40 minut, dokud nevznikne suchá tříska.

Zatímco se koláč peče, připravte si karamelovou náplň: v kastrůlku nebo malé pánvi smíchejte hnědý cukr, mléko a máslo, několik minut povařte při střední teplotě, dokud se neobjeví bubliny a mírně nezhoustnou. Hotový dort vyjmeme z trouby, vyjmeme z formy a necháme úplně vychladnout. Dřevěnou špejlí na několika místech propíchněte hotový dort a navrch nalijte karamelovou náplň, nechte vsáknout.

Dort nakrájejte na porce a podávejte.