Muffin z dýňového pyré v troubě
0
281
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
223,8 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
6,9 gr.
Tuky *
13,5 g
Sacharidy*
48,5 g
Velmi zajímavý košíček s charakterem. Nejde jen o růžové pečivo k čaji - je to delikátní rovnováha chuti, vůně a textury. Je měkký, jemně pórový, s hustou kůrkou, tmavý a kořeněný. A stejný „charakter“ nastavíme dýňovým pyré, skořicí a vlašskými ořechy. Hotový dort před použitím určitě zcela vychladneme - pouze vychlazená drobenka ukazuje veškeré kouzlo textury. Jako ozdobu si připravíme sněhově bílou polevu a navrch ozdobíme košíček.
Ingredience
Proces vaření
Uděláme dýňové pyré. Chcete -li to provést, vložte kousky dýně do vhodné misky a vložte je do mikrovlnné trouby na tři až pět minut. Dýni uvařte doměkka. Plátky pravidelně ochutnávejte a dýni vyjměte z mikrovlnky, až bude úplně měkká. Alternativně můžete také nakrájenou dýni upéct v troubě. Teplota pečení je 180 stupňů. Čas je přibližně dvacet až třicet minut. Po jakémkoli vaření dýni ochlaďte do teplého stavu.
Nakonec do těsta přidejte vlašské ořechy. Nakrájejte je nahrubo nožem a vlijte do hmoty, promíchejte. Pokud chcete zvýraznit ořechovou chuť v těstě, existuje malý trik.Nasekané ořechy musí být smaženy na pánvi s přidáním malého kousku másla po dobu dvou až tří minut. Je nutné, aby se ořechy zahřály a začaly vydávat výrazné aroma. Do ořechů nasypte špetku soli, promíchejte a nalijte z pánve na talíř. Po vychladnutí přidejte ořechy do těsta. Po tomto postupu budou ořechy v dortu „znít“ mnohem intenzivněji.
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Zapékací misku namažte malým množstvím rostlinného oleje bez zápachu a posypte moukou. Pokud je forma silikonová, není nutné žádné mazání. Připravené těsto rozetřeme do připravené formy. Vložte misku do trouby na střední úroveň a pečte padesát minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na troubě. Zaměřeno na typ dortu: měl by mírně zvýšit svůj objem a být pokryt zlatohnědou krustou. Ke konci pečení kontrolujeme připravenost pomocí párátka: pokud vyjde z dortu suchá, pak ji již můžete vytáhnout z trouby.
Hotový dort ihned vyjmeme z formy a položíme na mřížku. Určitě ho nechte úplně vychladnout. Současně připravíme polevu smícháním jedné nebo dvou lžic pomerančové šťávy s moučkovým cukrem - konzistence polevy by měla být hustá, ale tekutá. Vychladlý výrobek polijte polevou a nechte ho chytit, poté můžete koláč podávat.
Dobrou chuť!