Košíček s dýní a pomerančem v troubě
0
260
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
185,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
7,2 gr.
Tuky *
7,4 gr.
Sacharidy*
49,3 g
Pokud dýně „zmizí“ v lednici, jednoduše není důvod s ní nevařit voňavý měkký koláč. Takové pečivo potěší oko zářivou barvou a dokonce prospěje tělu v podobě „dýňového“ vlákna a vitamínů. Chcete -li přidat neutrální dýni chutný a aromatický akcent, vezměte si pomeranč: jeho kůra a část šťávy půjde do těsta a ze zbytku šťávy připravíme polevu. Doporučujeme podávat takový koláč ve zcela vychladlé formě - drobenka se vytvoří, stane se drobivější a citrusová chuť bude působit intenzivněji.
Ingredience
Proces vaření
Dýni dobře omyjte, osušte. Odřízněte z ní horní hrubou slupku, rozřízněte ji na polovinu a odstraňte vnitřní semínka. Tvrdé dýňové slupky lze snadno zvládnout pomocí štěrbinové škrabky na zeleninu. Odměříme potřebné množství dýňové dužiny - půjde syrové do těsta. Dýňovou dužinu je třeba nastrouhat na nejjemnějším struhadle. Pro usnadnění úkolu je vhodné použít elektrické asistenty.
Mixérem na nízké rychlosti začněte míchat vejce s cukrem a postupně rychlost zvyšujte. Vajíčko a cukrovou hmotu šlehejte, dokud nezískáte nadýchanou, téměř bílou pěnu. Pórovitost a vzdušnost budoucího dortu závisí na kvalitě šlehání v této fázi. Pokud jsou vejce úplně zbitá, koláč během pečení dobře kyne a bude sypký.
Dobrou chuť!