Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Košíček s třešněmi na kefíru

Košíček s třešněmi na kefíru

2090

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 166,1 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 65 minut

Bílkoviny * 4,8 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 33,8 g

Obsah

Udělat chutný jogurtový dort není nic složitého, stačí se řídit níže uvedenými pokyny a určitě skončíte s pořádně kvalitním pečivem. Třešně dodají dortu kyselost a dodají mu kontrastnější chuť. Milovníci zdravého pečení tento recept ocení.

Ingredience

Kefír 100 ml Vejce 3 ks Pšeničná mouka 220 lžiček Prášek do pečiva 1 gr. Krystalový cukr 180 g Třešeň 300 gr. Máslo 90 gr. Bramborový škrob 1 polévková lžíce Rostlinný olej 1 polévková lžíce

Proces vaření

Dort začneme připravovat oddělením bílků a žloutků. Udělejte to opatrně, aby v nich nebyla žádná příměs žloutků. To je důležité pro kvalitu následného šlehání bílků.

Umístěte veverky do praktické nádoby. Začněte je mlátit nízkou rychlostí mixéru. Poté postupně do směsi bílkovin začněte zavádět granulovaný cukr, čímž zvýšíte rychlost šlehání. Výsledkem je, že směs bílkovin a cukru by měla konzistencí připomínat krém.

Na dort potřebujete máslo pokojové teploty. Vyndejte to z chladničky předem. Změklé máslo, kefír, jedlou sodu a žloutky posíláme do proteinové hmoty a vše znovu prošleháme.

Třešně omyjte, odstraňte semínka. Připravené bobule posypeme škrobem a promícháme. Troubu už můžete zapnout a nechat rozehřát na 180 stupňů.

K hotové směsi se přidá prosátá pšeničná mouka a vypracuje se těsto.

Spojte těsto a třešně, promíchejte.

Hotové těsto na koláč vložte do formy předem namazané rostlinným olejem. V připravené troubě vložte dort s třešněmi na 45 minut. Je důležité neotvírat troubu alespoň prvních 25 minut pečení. Ujistěte se, že se teplota v troubě po celou dobu nemění. Zlatá krusta a suché párátko po testu jsou jistými známkami toho, že je dort hotový.