Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Zebra cupcake na kefíru v pomalém hrnci

Zebra cupcake na kefíru v pomalém hrnci

0
577
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 301,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 6,6 gr.
Tuky * 26,7 g
Sacharidy* 24 gr.
* na 100 gr. produkt
Zebra cupcake na kefíru v pomalém hrnci
Obsah

Ingredience na takový dort jsou k dispozici a najdete je v kuchyni každé hospodyňky. Proces vaření je zcela jednoduchý a přímočarý. Výsledek je ale opravdu zajímavý, jak chuťově, tak vzhledově. Na řezu dort ve skutečnosti nepamatuje barvu zebry: tmavé a světlé těsto se střídá a tvoří pruhovaný vzor. Kakao v tmavých pruzích dodává jemnou čokoládovou chuť. Textura dortu je poměrně hustá, jemně porézní a velmi jemná.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Do velké mísy rozklepneme vejce a přidáme krystalový cukr. Margarín roztavte samostatně, dokud nebude na sporáku nebo v mikrovlnné troubě tekutý. Pokud je velmi horké, ochlaďte do tepla a poté nalijte do misky s vejci a cukrem.
krok 2 z 12
Vše promíchejte mixérem, počínaje nízkou rychlostí a postupně rychlost zvyšujte. Dosáhneme rozpuštění krystalů cukru a homogenní hmoty. Nalijte kefír a dobře promíchejte s obecnou směsí.
krok 3 z 12
Dále do výsledné tekuté hmoty přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Vše promíchejte mixérem, dokud nevznikne homogenní těsto. Těsto rozdělte na dvě stejné části - polovinu hmoty stačí nalít do jiné mísy.
krok 4 z 12
Do jedné části těsta nalijte kakao.
krok 5 z 12
Pracujeme s mixérem, dokud není prášek zcela smíchán s těstem.
krok 6 z 12
Do druhé poloviny těsta přidejte jednu lžíci mouky, aby se vyrovnala konzistence. Mixujte mixérem, aby se všechny hrudky rozdrtily.
krok 7 z 12
Misku multivarku namažte tenkou vrstvou másla.
krok 8 z 12
Polévkovou lžící nebo malou naběračkou nalijte na dno mísy trochu tmavého těsta. Vylijeme trochu světla.
krok 9 z 12
Střídáme tedy druhy těsta a nalijeme je na sebe: těsto se roztírá a samo tvoří kontrastní vrstvy budoucího dortu. Vložili jsme misku do multivarky, zavřeli víko a vybrali režim „Pečení“ na jednu hodinu. Stiskněte „Start“.
krok 10 z 12
Po uplynutí doby programu otevřete víko spotřebiče a zkontrolujte připravenost dortu zapíchnutím párátka: pokud vyjde suchý, je dort připraven. Horní část produktu bude bez krusty a dno a okraje by měly být dobře nahnědlé.
krok 11 z 12
Hotový koláč otočte dnem vzhůru z mísy na mřížku, nechte úplně vychladnout, aby se mokrá drobenka dobře formovala. Krém dejte do kastrůlku a zahřejte, dokud nebude horký. Tři čokolády na struhadle nebo nalámejte na malé kousky a nalijte do zahřáté smetany. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Pokud se ukáže, že je ganache příliš hustá (a to může být, pokud je čokoláda s vysokým procentem kakaového másla), nalijte dodatečně malé množství smetany. Nepřiveďte k varu. Výslednou ganache zakryjte povrch chlazeného koláče. Zmrazíme.
krok 12 z 12
Hotový ozdobený dort nakrájíme na porce a podáváme ke stolu na čaj nebo kávu.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *