Mléčné muffiny s borůvkami

Začněme těstem. Kuřecí vejce rozbijte do mísy. Přidáme k nim čerstvé mléko. Mléko můžete užívat s jakýmkoli procentem tuku. Položte máslo na velký talíř. Umístěte jej do mikrovlnné trouby. Když je máslo úplně rozpuštěné, přidejte ho do vajec a mléka. Pomocí mixéru začneme míchat hmotu. V důsledku toho by měl být zcela homogenní.

Mouku prosejeme přes síto. Díky tomuto kroku bude nasycena kyslíkem. Upečené zboží bude velmi drobivé a těsto bude porézní a vzdušné. Do mouky přidejte prášek do pečiva a vanilkový cukr. Poslední přísada může vašim košíčkům dodat velmi příjemnou a lahodnou chuť. Suchou směs dobře promíchejte.

Do hmoty mléka, vajec a másla začneme postupně přidávat suchou směs mouky, prášku do pečiva a vanilkového cukru. Po každém přidání těsto dobře promíchejte lžící. V důsledku toho by neměl být příliš tlustý. Těsto necháme 5 minut odležet.

Obracíme se na zpracování bobulí. Na pečení je nejlepší použít čerstvé borůvky. Můžete také použít mražené bobule. Jejich chuť však nebude tak jasná a bohatá. Než si koupíte bobule, nezapomeňte zkontrolovat jejich vůni. Pokud mají borůvky kyselé aroma, znamená to, že se již začínají zhoršovat. Vyplatí se kupovat takový výrobek. Roztřiďte borůvky a odstraňte z nich zkažené ovoce. Nalijte bobule do hluboké mísy a zalijte je vodou. Trosky, které možná zůstaly mezi borůvkami, by měly vyplavat na povrch. Poté vyměňte vodu a nechte v ní bobule asi 25-30 minut. Jakmile vyprší čas, borůvky několikrát opláchněte. Rozložte papírové ručníky na stůl. Na ně položte bobule. Ručníky odstraní přebytečnou vlhkost z povrchu borůvek. Do těsta přidejte suché bobule. Jemně ji promíchejte zadní částí lžíce, aby nedošlo k poškození ovoce.

Můžete použít buď silikonovou nebo cínovou formu. Silikonovou formu nemusíte mazat a také se dobře peče. Naplňte formu těstem. Přeneste ji do trouby, která musí být předehřátá na 180 stupňů. Muffiny pečte 30-35 minut. Zkontrolujte jejich připravenost běžným párátkem. Nezanechá na jejich povrchu znatelné poškození. Když jsou košíčky hotové, na vrcholech se objeví zlatohnědá krusta. Poté se doporučuje troubu okamžitě vypnout a košíčky nechat kynout.

Hotové muffiny vyjměte z formy. Můžete je ozdobit moučkovým cukrem a čerstvými bobulemi.Mohou být také podávány s vanilkovou zmrzlinou pro doplnění borůvkové chuti. Takový dezert bude relevantní kdykoli během roku. Muffiny se navíc skvěle hodí k horkému čaji bez cukru. Určitě se budou líbit všem členům vaší rodiny, kteří vás požádají, abyste tento košíček znovu uvařili. Udělejte si zásoby potřebných potravin a pusťte se do vaření. Hodně štěstí!