Borůvkové muffiny v silikonových formách

Než začneme připravovat samotné muffiny, musíme zpracovat všechny bobule. Borůvky vybírejte zodpovědně. Na pečení se nejlépe hodí čerstvé bobule. Při nákupu zkontrolujte vůni borůvek. Pokud má kyselé aroma, pak se bobule již začaly zhoršovat. Takový výrobek se nevyplatí kupovat a používat při vaření. Přeneste borůvky do hluboké nádoby. Roztřiďte borůvky a odstraňte zkažené nebo poškozené ovoce. Poté ji naplňte vodou. Různé listy, stejně jako další úlomky, by měly vyplavat na povrch. Můžete jej odstranit kusem látky. Poté vyměňte vodu a nechte v ní borůvky zhruba 15–20 minut. Poté bobule opláchněte. Tento postup je vhodné několikrát opakovat. Rozložte papírové ručníky na stůl. Posypte je borůvkami. Ručníky by měly absorbovat přebytečnou vlhkost, která je na povrchu ovoce.

Nyní musíme připravit těsto budoucího koláče. K tomu potřebujeme malou, ale hlubokou misku. Rozbijte do ní 2 vejce a zalijte mlékem. Máslo dejte na talíř a dejte do mikrovlnky asi na 2 minuty. V důsledku toho by se máslo mělo úplně rozpustit. Můžete to také udělat s vodní lázní. Přidejte máslo do vajec a mléka. Výslednou směs nejlépe rozšleháme mixérem. V důsledku toho byste měli získat homogenní hmotu.

Mouku je třeba prosít. Doporučuje se to provést několikrát. Bude tedy nasycena kyslíkem. Díky tomuto procesu bude pečivo vzdušné, porézní a měkké. Nalijte mouku do mísy. Přidejte prášek do pečiva, krystalový cukr a vanilkový cukr. Výslednou suchou směs dobře promíchejte.

Začněte postupně a mouku, prášek do pečiva a směs cukru přidávejte po malých částech do vajec, másla a mléka. Po každém přidání suché směsi těsto promíchejte. To se nejlépe provádí pomocí vařečky. V důsledku toho by těsto nemělo být příliš husté. Když jsou bobule úplně suché, přidejte je přímo do těsta. Znovu promíchejte. Udělejte to tak opatrně, jak je to možné, abyste nepoškodili borůvky.

Muffiny budeme péct v silikonových formičkách. Jsou velmi vhodné k použití při přípravě, protože není nutné je mazat žádným olejem. Pokud používáte kov nebo jinou formu, budete ho muset hojně namazat. Z připraveného těsta vzniknou dva malé košíčky. Nejlepší je péct je samostatně.Vložte dortovou formu do trouby, která musí být zahřátá na 180 stupňů. Muffin v něm nechte asi 40 minut. Jeho připravenost lze zkontrolovat párátkem. Když je koláč úplně uvařený, nahoře se vytvoří zlatohnědá kůrka.

Sladký a aromatický dezert je připraven. Nejlepší je jíst ho s horkým čajem. Takový dort se může líbit vašim rodinným příslušníkům, kteří vás určitě požádají, abyste jej znovu uvařili. Dobrou chuť!