
Košíček s majonézou
Zmínka o majonéze v receptu na dezertní koláč se může zdát zvláštní, ale to je přesně ten případ, kdy kulinářská chemie dělá zázraky a nekompatibilní přísady produkují překvapivě harmonické výsledky. Košíček s majonézou vytváří velmi jemnou, šťavnatou drobenku, vzdušnou texturu a zlatohnědou kůrku. Chuť majonézy není vůbec cítit.