Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Ryby na grilu
  4. ➠ Chum losos na grilu, aby byl šťavnatý

Chum losos na grilu, aby byl šťavnatý

0
1814
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 74,1 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 15 minut.
Bílkoviny * 10,1 gr.
Tuky * 12,8 g
Sacharidy* 12 gr.
* na 100 gr. produkt
Chum losos na grilu, aby byl šťavnatý
Obsah

Chum losos je velmi chutná ryba, ale z hlediska šťavnatosti je rozmarná. Pokud jej nejprve marinujete a v procesu připravenosti nedodržíte přiměřenou dobu tepelného zpracování, bude losos chum suchý. Chcete -li uvařit šťavnatého chum lososa na grilu, marinujte ho s cibulí, citronovou šťávou a olivovým olejem. Tato směs udrží rybí dužinu v suchu. Uhlíky na grilu udržujeme doutnající, bez plamene. Jakmile ryba změní barvu a začne se červenat, střílejte. To obvykle trvá patnáct až dvacet minut.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Krájíme na tenké kroužky.
krok 2 ze 6
Rybu omyjeme, odstraníme vnitřnosti, uřízneme hlavu a ploutve. Korpus nakrájíme na příčné steaky, dobře osušíme papírovou utěrkou. Nakrájenou rybu vložte do hluboké mísy. Přidejte cibuli nakrájenou na kroužky a kopr nasekaný nožem.
krok 3 ze 6
Dále nalijte rybu s cibulí a bylinkami s olivovým olejem a citronovou šťávou. Dochutíme solí a červenou paprikou.
krok 4 ze 6
Rukami vše promícháme a snažíme se rovnoměrně rozložit koření a bylinky na všechny kousky ryb. Utáhněte misku potravinovou fólií a vložte ji na čtyřicet až padesát minut do lednice na nakládání.
krok 5 ze 6
Připravíme pánev. Teplota uhlí pro pečení ryb by měla být nižší než pro vaření masa. Nepovolujeme otevřený oheň. Nakládaného chum lososa položte na mřížku spolu s cibulí.
krok 6 ze 6
Rybu vařte asi patnáct minut. Je důležité, abyste se nepřesušili. Tyto steaky můžete také grilovat. Na stůl podávejte horký chum losos. Ozdobte kousky citronu a čerstvými bylinkami, zeleninou.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *