Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Omáčky
  3. ➠ Rajčatový kečup
  4. ➠ Rajčatový kečup na zimu bez sterilizace

Rajčatový kečup na zimu bez sterilizace

0
971
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 102,2 kcal
Porce 2,5 l.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 24,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Rajčatový kečup na zimu bez sterilizace
Obsah

Domácí kečup je nejen chutný, ale také absolutně neškodný pro tělo jako přísada do jakéhokoli jídla. Domácí kečup lze použít k servírování masa, těstovin, výrobě sendvičů a také k přípravě různých pokrmů.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Rajčata roztřiďte, dobře opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Rajčata pošlete do velkého kastrolu, zalijte sklenicí čisté vody a zapněte oheň. Rajčata by měla být vařena na sporáku dvacet minut od okamžiku, kdy se vaří, někdy je míchat.
krok 2 z 5
Když jsou rajčata dobře uvařená a změknutá, musíte je porazit ponorným mixérem, dokud nejsou víceméně homogenní.
krok 3 z 5
Výslednou hmotu po mixéru jemně protáhněte sítem, abyste získali zcela homogenní rajčatový protlak bez semen a rajčatové slupky. Pošlete hmotu zpět do pánve.
krok 4 z 5
Když se rajčatová hmota v hrnci vaří, přidejte krystalový cukr a dobře promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil. Po deseti minutách osolte a ze seznamu ingrediencí vyrobte sáčkem pytlík s kořením. Sáček vložte do nádoby s kečupem a vařte půl hodiny.
krok 5 z 5
Když je kečup uvařený na potřebnou tloušťku, nalijte do nádoby ocet, dobře promíchejte a vypněte oheň. Nalijte horký kečup do sterilních skleněných lahví a rychle našroubujte uzávěry. Poté, co se sochor ochladí, můžete jej uložit do sklepa nebo spíže a otevřený kečup skladovat pouze v chladničce.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *