Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Omáčky
  3. ➠ Rajčatový kečup
  4. ➠ Kečup z rajčatové skořice

Kečup z rajčatové skořice

0
1566
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 109,7 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 5 h
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 27 gr.
* na 100 gr. produkt
Kečup z rajčatové skořice
Obsah

DIY kečup ze samorostlých rajčat neodpovídá tomu, co se prodává v obchodech. Nejde jen o vkus, výhody, ale také o ekonomiku. K domácímu kečupu se hodí i mírně přezrálá a rozmačkaná rajčata.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na čtvrtky.
krok 2 z 5
Cibuli oloupeme, omyjeme, každou cibuli nakrájíme na 6–8 dílů.
krok 3 z 5
Nakrájená rajčata a cibuli vložíme do kastrůlku, přidáme hřebíček, dáme na střední teplotu a vaříme 4 hodiny bez pokličky, dokud tekutina nevyvaří. Poté musíte zeleninovou hmotu setřít sítem nebo procházet mlýnkem na maso.
krok 4 z 5
Měli byste mít relativně homogenní hmotu s malými zeleninovými granulemi. Přidejte k němu červené, nové koření a černý pepř, sůl, cukr a skořici. Vložte kečup na sporák a za stálého míchání vařte 30 minut.
krok 5 z 5
Sterilizujte zavařovací sklenice, vařte kovová víčka. Horký kečup rozdělte do sklenic a zavřete víčka klíčem od plechovky. Švy ochlaďte na pokojovou teplotu a poté přeneste skořicový kečup na chladné místo. Používejte kečup u různých lidí a domácích omáček.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *