Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Švestky na zimu
  4. ➠ Rajčatový a švestkový kečup

Rajčatový a švestkový kečup

0
830
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 109,4 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 26,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Rajčatový a švestkový kečup
Obsah

Švestky skvěle padnou nejen do džemu, ale lze je kombinovat i s rajčaty a získat tak vynikající domácí kečup. Jeho hustota závisí na šťavnatosti ovoce a době varu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Vyberte si nejzralejší rajčata na kečup, můžete i s prasklinami, ale bez známek hniloby.
krok 2 z 10
Rajčata omyjeme, nakrájíme na velké kostičky. Na vaření produktu připravte širokou misku se silným dnem.
krok 3 z 10
Modré švestky omyjte, rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka. K rajčatům přidejte švestky.
krok 4 z 10
Rajčata se švestkami vařte půl hodiny na středním ohni. Nezapomeňte zakrýt nádobu víkem.
krok 5 z 10
Po 30 min. dejte zeleninu do síta, třením lžící odstraňte slupku a rajčatová semínka.
krok 6 z 10
Nalijte bramborovou kaši zpět do pánve, vložte na sporák.
krok 7 z 10
Nalijte sůl a cukr. Přidejte sladkou červenou papriku podle chuti a trochu červené pálivé papriky pro přidání koření.
krok 8 z 10
Promíchejte, na mírném ohni přiveďte k varu. Kečup vaříme 15 minut. V takovém případě musí být víko otevřené, aby se odpařila přebytečná vlhkost.
krok 9 z 10
Sklenice omyjte sodou, opláchněte a opláchněte vroucí vodou a poté osušte v troubě. Nalijte vroucí kečup do sklenic, uzavřete vařenými víčky. Do širokého kastrůlku vložte bavlněný ručník, na něj položte sklenice kečupu. Nalijte horkou vodu. Po varu sterilizujte 15 minut, pokud je plechovka půl litru, a 20 minut, pokud je litr. Sklenice pevně zazátkujte a otočte dnem vzhůru pod pokrývky.
krok 10 z 10
Po úplném vychladnutí skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *