Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rajčata
  3. ➠ Rajčata s jablky na zimu
  4. ➠ Rajčatový kečup si olizujte prsty na zimu

Rajčatový kečup si olizujte prsty na zimu

0
828
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 74,5 kcal
Porce 0,5 l.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 18 gr.
* na 100 gr. produkt
Rajčatový kečup si olizujte prsty na zimu
Obsah

Domácí kečup je mnohem přirozenější a zdravější než kečup z obchodu. Může být také použit pro oblékání, polévky, těstoviny a omáčky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Vhodná jsou jakákoli rajčata, ale pamatujte, že jejich chuť určuje chuť kečupu, takže pokud chcete kyselejší nebo sladší omáčku, zvolte vhodnou zeleninu. Rajčata omyjte, na každé zelenině proveďte příčné řezy a ponořte je na 3–5 minut do vroucí vody. Poté, počínaje řezy, odstraňte kůži z rajčat.
krok 2 z 8
Dužinu oloupaných rajčat nakrájíme na kostičky. Pokud chcete, aby byl váš kečup hladký, odstraňte z rajčat semínka. Nakrájená rajčata přendejte do kastrůlku a vařte na středním ohni 15 minut.
krok 3 z 8
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nakrájenou cibuli přidejte do hrnce k vařeným rajčatům.
krok 4 z 8
Jablka omyjeme, odkrojíme z nich slupku, odstraníme jádřinec se semínky, dužinu nakrájíme na malé kostičky. Složte kůru z jablek do sáčku gázy, budou potřebné k vaření.
krok 5 z 8
Nakrájená jablka dejte do kastrůlku k rajčatům a cibuli, na stranu připevněte kůru zabalenou v gázě, aby zmizela v tekutině.
krok 6 z 8
Kečup povařte 45–50 minut, dokud cibule nezměkne, poté celou směs rozšlehejte mixérem.
krok 7 z 8
Oloupejte česnek a nakrájejte jej jakýmkoli způsobem. Odměřte požadované množství koření. Do kečupu přidejte sůl, cukr, koření a nasekaný česnek, promíchejte, vařte dalších 10 minut. Na samém konci vaření nalijte ocet a přiveďte kečup k varu, vařte 5 minut za stálého míchání. Dbejte na to, aby nepřipálilo dno pánve.
krok 8 z 8
Horký kečup rozložte do suchých sterilizovaných sklenic, pevně zašroubujte čistými víčky, přikryjte a nechte vychladnout pod teplou přikrývkou. Poté vložte svůj kousek do chladničky nebo chladného sklepa.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *