Domácí rajčatový kečup

0
500
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 102,2 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 24,9 gr.
Domácí rajčatový kečup

S velkou jistotou lze říci, že domácí kečup má oproti zakoupeným mnoho výhod. Hlavními výhodami jsou bezpečné složení a přirozenost. Domácí kečup je známý svou všestranností: lze jej použít jako omáčku, jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako samostatné občerstvení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
V první řadě se budeme zabývat přípravou rajčat. V tomto případě by mělo být vybráno zralé ovoce, díky kterému bude mít náš kečup bohatší chuť.
krok 2 z 11
Rajčata důkladně omyjeme, odstraníme z nich stopky. Dále musí být každé ovoce nakrájeno na čtyři části.
krok 3 z 11
Plátky rajčat rozložíme do kastrůlku se silným dnem, nalijeme do něj vodu a pošleme na oheň 25 minut dusit. Během této doby by rajčata měla změknout.
krok 4 z 11
Po 25 minutách jsou dušená rajčata odeslána do mísy mixéru a nakrájena na pyré.
krok 5 z 11
Výslednou hmotu protáhneme sítem, abychom odstranili kousky kůry a semen.
krok 6 z 11
Rajčatovou hmotu posíláme zpět na pánev a čekáme, až se uvaří.
krok 7 z 11
Poté do pánve nalijte cukr, poté hmotu vaříme dalších 10 minut.
krok 8 z 11
Mezitím si připravíme koření.
krok 9 z 11
Rozetřeme koření a česnek prošel lisem na gázu, složíme do dvou vrstev a ponoříme do rajčatové hmoty. Vše vaříme půl hodiny. Rajčatová hmota musí absorbovat všechna koření.
krok 10 z 11
Dalším krokem je přidání octa do výsledné hmoty. A hned poté, co se hmota vaří, vyjměte pánev z ohně.
krok 11 z 11
Zbývá nalít náš kečup do čistých a suchých lahví. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *