Modrý švestkový kečup
0
899
Kuchyně
Gruzínský
Obsah kalorií
108,1 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
70 minut
Bílkoviny *
1,3 gr.
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
25,6 g
Kečup je univerzální omáčka k jakémukoli pokrmu. Tradiční kečup se vyrábí ze zralých rajčat. Doporučuji připravit pikantní kečup z modré švestky, který se skvěle hodí k masu a drůbeži.
Ingredience
Proces vaření
Švestky, papriky, feferonky a koriandr omyjte a osušte. Švestky rozkrojte na půl a vyjměte semínka, drůbež a feferonky oloupejte z jádra a semínek. Česnek oloupeme. Jídlo pomelte pomocí kuchyňského robotu. Nakrájenou zeleninu vložte do kastrolu se silným dnem, přidejte krystalový cukr a kuchyňskou sůl.
Přidejte rajčatovou pastu a černý pepř. Pomocí tyčového mixéru dejte zeleninovou hmotu do homogenní konzistence. Hrnec postavte na střední teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a kečup duste asi 30 minut. Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Vařte víčka v hrnci.
Dobrou chuť!