Domov
➠ Recepty na grilu
➠ Ryby na grilu
➠ Losos coho na grilu na grilu

Losos coho na grilu na grilu

5380

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 46,3 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 6,8 g

Tuky * 7,8 g

Sacharidy* 7,2 gr.

Obsah

Lahodné steaky z lososa coho lze vařit nejen doma na sporáku, ale také venku na grilu. Chcete -li to provést, stačí předem marinovat ryby. Na marinádu použijeme cibuli, citron, sůl a mletý černý pepř. Ukazuje se šťavnaté a aromatické.

Ingredience

Coho 1 kg Sůl chuť Mletý černý pepř chuť Olivový olej 30 gr. Cibule 4-5 ks Citrón 1 PC. Zelenina chuť

Proces vaření

Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Cibuli rozprostřeme do odměrné nádoby a rukama dobře protřepeme, aby vynikla šťáva.

Citron omyjte horkou vodou, abyste zvýšili sekreci šťávy. Nakrájejte na dvě části a šťávu vymačkejte na cibuli. Vylisované půlky také dáme k cibuli.

Rybu důkladně omyjte, očistěte od šupin, odstraňte všechny vnitřnosti. Korpus nakrájejte na steaky silné minimálně dva a půl až tři centimetry. Řezanou rybu osušte papírovou utěrkou. Lososy coho dejte do nádoby s cibulí a citronem. Přidejte olivový olej, sůl a černý pepř. Vše smíchejte rukama, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Steaky nechte marinovat alespoň čtyřicet až padesát minut.

Připravujeme gril: teplota uhlí by měla být nižší než u vaření masa. Není povolen otevřený plamen. Steaky dáme na vymazaný rošt a pošleme na gril. Vaření ryb po dobu pěti až sedmi minut na každé straně, dokud nebude lehká krusta. Je důležité, abyste se nepřesušili.