Klasický královský tvarohový koláč s tvarohem a margarínem v troubě

0
851
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 397,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 45 minut
Bílkoviny * 8,3 gr.
Tuky * 22,4 gr.
Sacharidy* 50 gr.
Klasický královský tvarohový koláč s tvarohem a margarínem v troubě

Zcela nekomplikovaný koláč, který zvládne uvařit i nováček v domácnosti. Recept je podrobně popsán a doplněn fotografiemi krok za krokem. Je důležité vědět, že při tvorbě drobky z písku musí být veškerá mouka důkladně smíchána s margarínem - drobenka by měla být jemná a mírně vlhká. Neměly by existovat žádné volné zbytky mouky, jinak bude základna suchá a příliš drobivá. Po upečení je nutné nechat dort zcela vychladnout - usnadňuje se tak jeho krájení a chuť samotného pečení je bohatší.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Margarín na chvilku zchlaďte v mrazničce, aby byl těžší. Díky tomu ho snáze pomelete. Třeme ho na hrubém struhadle v široké míse. Výsledné hobliny prosejte moukou a nalijte polovinu uvedeného množství krystalového cukru.
krok 2 z 10
Vše smíchejte dohromady a rychle vetřete suchýma rukama. Je nutné získat jemné drobivé drobky, které se nelepí na ruce. Pískový základ pro tvarohový koláč je připraven
krok 3 z 10
Příprava zapékací mísy. Dobře ji namažte máslem. Můžete jej také pokrýt naolejovaným pergamenem - usnadníte tak vyjmutí již upečeného tvarohového koláče. Pokud je forma silikonová, nemusíte ji mazat. Nalijte dvě třetiny vařené drobky do formy a rozdělte je po celém dně a vytvořte malé strany. Lehce utřete vrstvu drobenky. Formu se základnou odložíme a přistoupíme k přípravě tvarohové náplně.
krok 4 z 10
Tvaroh dejte do mísy. Přidejte k němu sódu, sůl, vanilin a zbývající polovinu krystalového cukru. Vše důkladně promíchejte. Můžete použít ponorný mixér - náplň z tvarohu bude v tomto případě jemnější a homogennější.
krok 5 z 10
Poté do tvarohové hmoty přidejte vejce a důkladně promíchejte, dokud se zcela nerozmixují.
krok 6 z 10
Hotová tvarohová hmota by měla mít podobnou konzistenci jako hustá zakysaná smetana.
krok 7 z 10
Připravenou tvarohovou náplň rozetřeme do formy se základnou z pískové drti, zarovnáme.
krok 8 z 10
Na tvarohovou náplň nasypte zbytek pískové drti. Snažíme se to distribuovat v rovnoměrné vrstvě.
krok 9 z 10
Troubu předehřejte na 190 stupňů. Formu s tvarohovým koláčem dáme na střední úroveň a pečeme asi čtyřicet minut. Pečení může trvat déle nebo méně. Soustředění na barvu krusty na povrchu - tvarohový koláč by měl být znatelně načervenalý.
krok 10 z 10
Hotové pečení vyjmeme z trouby a necháme úplně vychladnout. Poté tvarohový koláč opatrně vyjměte z formy, nakrájejte na porce a podávejte.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *