Klasická kyselá kapusta s klobásami

0
516
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 75,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 1,9 gr.
Tuky * 6,8 g
Sacharidy* 13,6 gr.
Klasická kyselá kapusta s klobásami

Kysané zelí solyanka s klobásami, jako dlouho známý a léty prověřený pokrm polské a ruské kuchyně, má dnes své příznivce. Hodgepodge se podle klasiky připravuje s restováním zeleniny a přidáním nakládaných okurek a rajčat a uzeniny se osvědčily v mnoha pokrmech. V tomto receptu jste vyzváni, abyste do hodgepodge přidali nějaké brambory, aby byl uspokojivější, ale obejdete se bez něj. Hodgepodge můžete vařit na pánvi nebo v pomalém hrnci.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Nejprve si připravte ingredience na výrobu hodgepodge v množství uvedeném v receptu. Kysané zelí propláchneme studenou vodou, aby nebylo příliš kyselé, a trochu ho nakrájíme nožem. Cibuli nakrájejte na tenké čtvrtkroužky.
krok 2 z 9
Oloupané brambory a dva okurky nakrájejte na malé kostičky.
krok 3 z 9
Klobásy, lépe uzené, oloupejte a nakrájejte na kolečka, jen ne moc tenké.
krok 4 z 9
Zahřejte rostlinný olej v hluboké pánvi, přeneste do něj kysané zelí a nakrájenou cibuli. Smažte je 7-10 minut za stálého míchání, aby se zelí nepřipálilo.
krok 5 z 9
Poté na pánvi přeneste nakrájené brambory a nakládané okurky. Vařte dalších 10 minut a přidejte kolečka klobásy.
krok 6 z 9
Potom hodgepodge naplňte rajčatovou šťávou nebo rajčatovou pastou zředěnou ve vodě. Přidejte bobkový list, cukr a sůl. Podle chuti můžete přidat jakékoli koření.
krok 7 z 9
Hodgepodge dusíme na mírném ohni pod zakrytým víkem a občas mícháme 25 minut. Během této doby by se kapalina měla odpařit.
krok 8 z 9
Kysané zelí solyanka s klobásami je připraveno. Misku můžete podávat ke stolu.
krok 9 z 9
Jednu porci hodgepodge nechte na další den, protože po postavení v lednici bude chutnější, zkuste to.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *