Klasické kefírové knedlíky s višněmi
0
732
Kuchyně
ukrajinština
Obsah kalorií
220,6 kcal
Porce
7 portů.
Čas na vaření
80 minut
Bílkoviny *
2,7 gr.
Tuky *
11,4 gr.
Sacharidy*
43,5 g
Pokud vám zbylo hodně čerstvých třešní, ale vůbec vám nechutná, věnujte pozornost tomuto receptu. Je velmi jednoduché připravit takové jídlo. A všechny potřebné ingredience rozhodně najdete ve své kuchyni nebo v nejbližším obchodě s potravinami.
Ingredience
Proces vaření
Mouku je třeba předem prosít pomocí síta. Doporučuje se to provést několikrát. Odstraníte tedy různé úlomky, které mohou být v mouce, a obohatíte ji kyslíkem. Pak se těsto na knedlíky ukáže být velmi vzdušné. Mouku na kefír musíte přidávat postupně, v malých porcích. Po každém přidání těsto dobře promíchejte lžící.
Na náplň třešně dobře opláchněte. Udělejte to několikrát. Umístěte bobule na papírové ručníky. Budou absorbovat přebytečnou vlhkost. Nyní musíme dostat semena z bobulí. To je velmi snadné provést pomocí zavíracího kolíku. Poté přeneste bobule do misky. V jiné míse smíchejte cukr a kukuřičný škrob. Místo toho můžete použít bramborový škrob.
Do středu každého kruhu nejprve položte směs škrobu a cukru. Dejte na to pár třešní. Jejich počet se může lišit v závislosti na vaší touze. Dbejte na to, aby se šťáva z bobulí nedostala na okraje těsta. Z tohoto důvodu se při vaření mohou knedlíky odlepit. Okraje knedlíků pevně spojte dohromady. Umístěte je na desku od sebe.
Hrnec naplníme vodou. Umístěte ho na horký sporák. Když voda vře, trochu ji osolte. Vše dobře promíchejte. Poté knedlíky ihned vložte do vody. Zabráníte tak tomu, aby se potopily na dno hrnce a ulpěly na něm.Knedlíky neustále míchejte zadní částí lžíce. Zabráníte tak slepení knedlíků. Když voda znovu vře, snižte teplotu a vařte 5 minut.
