Klasické tabákové kuře na pánvi

0
2126
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 168,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 16,6 gr.
Tuky * 28,1 gr.
Sacharidy* 6,2 gr.
Klasické tabákové kuře na pánvi

Gruzínské jídlo kuřecí tabaka se již dlouho stalo nadnárodním a každý si do tohoto pokrmu přináší své vlastní chuťové poznámky. Jedna věc však zůstává nezměněna - tímto způsobem se kuře vaří pod lisem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
V jedné míse smíchejte nasekaný česnek a sůl a v druhé pepř, koriandr, papriku a kmín.
krok 2 z 9
Kuře důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a přebytečnou vlhkost setřete papírovými ubrousky. Přeřízněte ho uprostřed prsou a rozprostřete.
krok 3 z 9
Umístěte kuře zpět, zakryjte potravinářskou fólií a porazte kuchyňským kladivem, poté kuře otočte a porazte na druhé straně.
krok 4 z 9
Díky tomu bude korpus plochý a bude se vám lépe smažit na pánvi.
krok 5 z 9
Vnitřek korpusu namažte směsí česneku a soli.
krok 6 z 9
Poté směs koření potřete ze všech stran suchou směsí koření. Korpus nechte 2–3 hodiny marinovat na chladném místě.
krok 7 z 9
Když je kuře marinované, položte pánev na oheň a nalijte rostlinný olej. Poté položte kuře zády dolů, položte na něj lis.
krok 8 z 9
Smažte kuře pod lisem na vysokém ohni z obou stran po dobu 5 minut.
krok 9 z 9
Poté snižte teplotu a kuře smažte z obou stran 25–30 minut, aniž byste lis odstranili. Když je tabákové kuře hotové, krásně ho naaranžujte na talíř a ozdobte bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *