Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Klasický koláč z kuřecích jater

Klasický koláč z kuřecích jater

0
1215
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 152,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 6,9 gr.
Tuky * 13,8 g
Sacharidy* 5,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Klasický koláč z kuřecích jater
Obsah

Ústní sváteční jídlo, které se snadno připravuje, i když to chce trochu trpělivosti. Nejlepší ze všech pro játrový koláč je vybrat kuřecí játra. Nemá hořkou chuť, což znamená, že nezkazí chuť pokrmu. Pro náplň - jakékoli jídlo, houby, papriky, rajčata jsou vhodné. Ale v tomto receptu použijeme klasickou verzi - majonézu a restovanou cibuli a mrkev.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Játra důkladně opláchneme vodou a nožem odstraníme všechny zbytky žlučníku a bílý film, abychom jimi nezkazili chuť pokrmu. Nakrájejte na několik kusů.
krok 2 z 10
Vložte kousky jater do hluboké mísy a vhoďte do nich 3 vejce. K přísadám posíláme zakysanou smetanu a mouku.
krok 3 z 10
Vše dobře rozemlejte mixérem. Přidejte sůl, asi 0,5 lžičky. a vše znovu promíchejte.
krok 4 z 10
Nyní upečeme játrové koláče a pánev namazanou rostlinným olejem. Je lepší to předem ohřát, aby se koláče nepřipálily. Na jeden dort by měla stačit jedna celá naběračka. Nalijte do pánve a uhlaďte její povrch. Smažte, dokud se neobjeví zlatohnědý vrchol. Otočte a smažte na zádech.
krok 5 z 10
Připravíme si náplň. K tomu cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
krok 6 z 10
A mrkev lze nastrouhat na hrubém struhadle.
krok 7 z 10
Cibuli a mrkev orestujte dozlatova. Zeleninu osolte a promíchejte. V případě potřeby přidejte pepř.
krok 8 z 10
Zbývající kuřecí vejce uvaříme natvrdo.
krok 9 z 10
Prolisujte česnek lisem a v malé misce promíchejte s majonézou.
krok 10 z 10
Když jsou všechny koláče smažené, můžete dort sbírat. První koláč dejte na talíř, namažte ho majonézou (asi 1 polévkovou lžíci), poté rovnoměrně rozdělte část zeleninového smažení, aby to stačilo na všechny koláče. Zakryjte dalším dortem a celý postup opakujte. To by mělo být provedeno, dokud nebude celý dort sestaven. Poté opatrně potřete vršek a boky majonézou a vše ozdobte žloutky a bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *