Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy pro každý den
  4. ➠ Klasické julienne s houbami a zakysanou smetanou na pánvi

Klasické julienne s houbami a zakysanou smetanou na pánvi

0
3741
Kuchyně francouzština
Obsah kalorií 256,7 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 10,7 g
Tuky * 25,1 g
Sacharidy* 14 gr.
* na 100 gr. produkt
Klasické julienne s houbami a zakysanou smetanou na pánvi
Obsah

Voňavá houbová julienne vyrobená z lesních hub pod kůrou hnědého sýra je vrcholem gastronomické představivosti. Dušené ve smetanové omáčce s přídavkem muškátového oříšku, jeho uvaření vám nezabere více než hodinu, a v důsledku toho získáte lahodné vydatné zeleninové předkrmy, které budou skvělým nezávislým pokrmem nebo budou vynikajícím doplňkem masa na sváteční nebo každodenní stůl.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Pro přípravu julienne jsme vybrali čerstvý hřib a osiky. Důkladně je omyjeme pod tekoucí vodou, odstraníme nečistoty a písek. Houby vložte do kastrůlku se slanou vodou a vařte je s bobkovým listem a pepřem 20 minut. Uvařené houby vhoďte do cedníku a nechte vodu odtéct.
krok 2 z 5
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Cibuli vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte 2-3 minuty. Poté vložte vařené houby do pánve s cibulí, promíchejte a smažte 10-15 minut na středním ohni za občasného míchání.
krok 3 z 5
Poté, co žampiony a cibuli osmažíme dozlatova, přidáme zakysanou smetanu, sůl a koření, dobře promícháme a 2-3 minuty dusíme julienne.
krok 4 z 5
Hotové julienne posypte sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle a stáhněte z ohně.
krok 5 z 5
Pánev s julienne vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme 7-10 minut, aby byl sýr pokrytý zlatohnědou kůrkou. Hotové julienne vyjmeme z trouby a podáváme horké na stole. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *