Domov
➠ Belyashi, masové koláče
➠ Belyashi s masem
➠ Klasické těsto na bílky na suchém droždí

Klasické těsto na bílky na suchém droždí

1362

Kuchyně Tatarská

Obsah kalorií 248,2 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 110 minut

Bílkoviny * 10,5 g

Tuky * 13,1 gr.

Sacharidy* 54,5 g

Klasické těsto na bílky na suchém droždí

Obsah

Navrhuji použít jednoduchý recept na zalévání úst na klasické těsto na bělení připravené ze suchého droždí. Je zajímavé, že toto těsto je univerzální - vyrábějí se z něj koláče, koláče, koláče a další domácí výrobky. Z tohoto těsta připravte pečivo a budete ohromeni!

Ingredience

Proces vaření

V hluboké míse prosejte požadované množství pšeničné mouky přes jemné síto, přidejte suché rychle působící droždí, sůl a krystalový cukr. Suché přísady dobře promíchejte.

Nalijte požadované množství rostlinného oleje. Rostlinný olej lze nahradit předem rozpuštěným máslem nebo margarínem.

Nalijte předehřáté mléko. Míchejte mixérem na nejnižší rychlost.

Uhněteme na měkké, elastické těsto, přikryjeme čistou kuchyňskou utěrkou nebo utáhneme potravinovou fólií. Dejte na teplé místo kynout asi 1 hodinu. Rychlost kynutí těsta závisí na droždí, které použijete, a na kvalitě pšeničné mouky.

Mleté maso si připravte sami nebo použijte zakoupené v obchodě. Cibuli oloupeme, omyjeme ve studené vodě. Cibuli nakrájíme nadrobno a spojíme s mletým masem. Dochutíme solí a černým pepřem. Náplň důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Vykynuté kváskové těsto rozdělte na stejné části, rozválte ho válečkem nebo rukama natáhněte do kulatého dortu.

Uvařenou šťavnatou masovou náplň položte doprostřed kulaté tortilly.

Pevným stlačením okraje těsta zavřete, aby šťáva uvolněná při smažení nevytekla.

Dejte bílkům stejný zaoblený tvar.

Hlubokou pánev dobře rozehřejte na vysoké teplotě a poté přidejte dostatečné množství rostlinného oleje. Umístěte bílky do vroucího oleje, snižte teplotu na střední.

Uvařte bílky z obou stran, dokud nebudou lahodné dozlatova, položte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby absorbovaly přebytečný olej, a podávejte.

Užijte si lahodné a uspokojivé jídlo!