Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Klasické těsto na kudlanky s masem

Klasické těsto na kudlanky s masem

0
398
Kuchyně asijský
Obsah kalorií 191,5 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 9 gr.
Tuky * 4,9 gr.
Sacharidy* 27,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Klasické těsto na kudlanky s masem
Obsah

Podle klasického receptu je těsto na manti hněteno pouze moukou a vodou (na 500 g mouky je odebíráno 200 ml vody) a poté velmi tenké, ale mnoho upřednostňuje univerzální těsto na kudlanky i knedlíky, ke kterému přidá se vajíčko. Tento recept vám poskytne správný podíl mouky, vody a vajec pro kvalitní manti těsto a nezapomeňte těsto dobře promíchat alespoň 15 minut.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Odměřte množství pšeničné mouky uvedené v receptu a prosejte přes síto do mísy na hnětení těsta.
krok 2 z 5
Do hromady mouky udělejte důlek a rozbijte do něj jedno kuřecí vejce. Poté zalijte vodou ohřátou na 40 ° C, což je pro takový test důležité.
krok 3 z 5
Těsto hněteme lžící, dokud mouka nenabere veškerou tekutinu. Poté těsto přendejte na pomoučenou desku a rukama ho hnětete nejméně 15 minut. Uhnětené těsto by mělo být pevné a hladké. Při hnětení můžete přidat trochu mouky, abyste získali požadovanou konzistenci těsta.
krok 4 z 5
Těsto stočte do bochánku, posypte moukou, přendejte do igelitového sáčku nebo zabalte kouskem potravinářské fólie a nechte 1 hodinu odpočinout.
krok 5 z 5
Během této doby lepek mouky nabobtná a těsto se stane pružným a vhodným pro tvarování kudlanek.
Lahodná a úspěšná jídla!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *