Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Jahody ve vlastní šťávě bez cukru na zimu

Jahody ve vlastní šťávě bez cukru na zimu

0
1278
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 53,3 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 9,8 g
* na 100 gr. produkt
Jahody ve vlastní šťávě bez cukru na zimu
Obsah

K konzervování bobulí na zimu se obvykle používá poměrně velké množství krystalového cukru. Působí nejen jako sladidlo, ale také jako konzervant. Existují však způsoby, jak připravit bobule bez přidání cukru. Tuto metodu ocení zejména ti, kteří omezují příjem cukru nebo milují přirozenou chuť bobulí. Tento recept je jedním z nich.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Doporučuje se použít čerstvé jahody, nedávno natrhané ze zahrady. Třídíme to: vybíráme kvalitní bobule, bez vad a poškození. Připravené bobule důkladně opláchněte ve studené vodě.
krok 2 z 10
Omyté jahody dejte do sítka a nechte přebytečnou vlhkost odtéct.
krok 3 z 10
Odstraňte stonek z omytých bobulí.
krok 4 z 10
Sklenice a víčka důkladně omyjte. Jahody vložte do sklenic docela pevně. Zakryjte víčky.
krok 5 z 10
Nyní přistoupíme ke sterilizaci. Do širokého kastrůlku nebo umyvadla vložíme ručník, položíme na něj sklenice jahod a zalijeme vodou v takovém množství, aby dosáhlo úrovně jejich „ramen“.
krok 6 z 10
Vložíme sporák a přivedeme k varu. Udržujte velmi pomalé vroucí-vroucí. Pravidelně otevírejte víčka a sledujte, jak moc se jahody usadily a kolik místa se uvolnilo.
krok 7 z 10
Bobule pravidelně hlásíme, přikryjeme víčky a pokračujeme ve sterilizaci.
krok 8 z 10
Asi po hodině se sklenice zcela naplní šťávou. V tuto chvíli zvýšíme teplotu kamen a vodu kolem plechovek necháme pět minut vařit.
krok 9 z 10
Poté sklenice po jednom vyjmeme a utáhneme suchými sterilními víčky. Po sterilizaci a uzavření otočte plechovky dnem vzhůru, abyste zkontrolovali těsnost, a nechte v této poloze vychladnout
krok 10 z 10
Vychladlé sklenice s jahodami dáme na chladné tmavé místo pro skladování.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *