Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kompot z meruněk a černého rybízu

Kompot z meruněk a černého rybízu

1791

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 55,3 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 11,6 gr.

Obsah

Vaření jakýchkoli polotovarů na zimu není snadný proces, ale pro ty, kteří rádi vaří, je tento proces potěšením. A jako bonus je získána úžasná ochrana. Navrhuji vařit kompot z meruněk a černého rybízu.

Ingredience

Černý rybíz 800 gr. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Meruňky 700 gr. Kyselina citronová 0,5 lžičky Voda 2,5 l.

Proces vaření

Připravte si potřebné ingredience na chutný kompot z meruněk a černého rybízu.

Zralé, ale silné meruňky vložte do cedníku nebo síta, důkladně opláchněte a nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Připravené meruňky podélně rozkrojte a opatrně odstraňte semínka.

Uvařte hrnec s vodou. Odkapané meruňky dejte do cedníku nebo síta. Ovoce několikrát ponořte do vroucí vody na 10 sekund.

Vložte blanšírované meruňky do hluboké mísy.

Černý rybíz důkladně roztřiďte, dejte do cedníku nebo sítka, důkladně opláchněte a bobule zbledněte stejným způsobem jako meruňky.

Sklenice dobře omyjte a sterilizujte v troubě nebo ve vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci. Na dno sterilních sklenic položte meruňky a černý rybíz. Vařte vodu, přidejte požadované množství krystalového cukru a kyseliny citronové, míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí, sirup vařte 5 minut.

Výsledným sirupem zalijte ovocné nádoby. Sklenice s kompotem zakryjte a srolujte pomocí šicího stroje. Otočte sklenice na kompot z meruněk a černého rybízu dnem vzhůru. Nechejte v této poloze asi jeden den zabalené v teplé dece, dokud úplně nevychladne.