Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Meruňkový a malinový kompot

Meruňkový a malinový kompot

1075

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 48,9 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 11,7 g

Obsah

Moje matka od dětství učila pít pouze vlastní kompoty nebo obyčejnou pitnou vodu. Proto každý rok stočím velké množství různých lahodných kompotů. Dnes se chci podělit o recept na meruňkový a malinový kompot.

Ingredience

Voda 2,5 l. Maliny 250 g Krystalový cukr 150 g Meruňky 1 kg

Proces vaření

Připravte si potřebné ingredience na chutný kompot z meruněk a malin. Zralé, ale silné meruňky vložte do cedníku nebo síta, důkladně opláchněte a nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Meruňky podélně rozkrojte a odstraňte semínka.

Maliny důkladně roztřiďte, vložte do cedníku nebo síta, jemně opláchněte a nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Připravte si sklenice, důkladně je umyjte a sterilizujte v troubě nebo ve vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci.

Na dno sterilních sklenic dejte meruňky a maliny, vyplňte 1/3 výšky sklenic.

Sklenice s ovocem naplňte předem připravenou vroucí vodou do poloviny výšky nádoby, zakryjte sterilními víčky a nechte 10–15 minut louhovat.

Nalijte vodu z plechovek do hrnce.

Přidejte požadované množství krystalového cukru. Míchejte, dokud se krystaly granulovaného cukru zcela nerozpustí, zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu.

Výsledným sirupem zalijte ovocné nádoby.

Sklenice na kompot zakryjte a srolujte pomocí šicího stroje. Otočte plechovky meruňkového a malinového kompotu dnem vzhůru, poté je zabalte do teplé deky. Nechejte v této poloze asi jeden den, dokud úplně nevychladne.