Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Třešňový a citronový kompot na zimu

Třešňový a citronový kompot na zimu

1284

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 48,5 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 16,6 gr.

Obsah

V třešňové sezóně, zejména při dobré sklizni, může být kompot možností pro sklizeň na zimu. Toto bobule je docela sladké a v kompotu je doplněno kyselostí a citrusovým aroma. Do sklenice vložili pár plátků, ale chuť kompotu se ukázala být jiná, příjemnější. Cukr se přidává v průměru 300 g na 3 litry plechovky, ale množství lze změnit podle chuti. Třešňový kompot se připravuje sterilizací, takže je skladován spolehlivěji a semena se neodstraňují.

Ingredience

Třešně 1 kg Krystalový cukr 300 gr. Citrón 3 klíny Voda 2 str.

Proces vaření

3litrovou sklenici vypláchněte jedlou sodou a poté sterilizujte nad párou nebo jiným způsobem. Víčko není nutné sterilizovat.

Pečlivě roztřiďte třešně na kompot, odstraňte poškozené bobule a poté opláchněte, protože na tom závisí spolehlivost skladování a chuť nápoje.

Nalijte čisté třešně do připravené nádoby. Bobule na kompot by měly zabírat 1/3 každé nádoby.

Citron opláchněte kartáčem, spařte vroucí vodou a nakrájejte na tenké plátky spolu s kůrou. Do sklenice s třešničkou dejte 2–3 plátky citronu.

V samostatném kastrůlku přiveďte k varu čistou vodu a opatrně vroucí vodou, aby sklenice nepraskla, přelijte třešně. Vodu z plechovky okamžitě vypusťte speciálním víčkem do stejného hrnce, rozpusťte v ní vypočítané množství cukru a sirup několik minut povařte.

Poté třešní a citron zalijte horkým sirupem a naplňte nádobu až na samý vrchol. Kompot sterilizujte ve sklenici, ve velké pánvi, jejíž dno je vyloženo ručníkem, po dobu 10 minut a okamžitě hermeticky srolovat.