Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Třešňový a višňový kompot na zimu

Třešňový a višňový kompot na zimu

1989

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 50,3 kcal

Porce 6 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 12,1 gr.

Obsah

Zkuste si podle tohoto receptu vyrobit na zimu polotovary z třešňového a višňového kompotu a získejte neuvěřitelně bohatý a chutný nápoj s krásnou burgundskou chutí. Ze stanoveného množství přísad získáte 5 litrových plechovek.

Ingredience

Třešeň 1,3 kg Třešně 1,3 kg Krystalový cukr 400 gr. Voda 4,5 - 5 litrů.

Proces vaření

Třešně i třešně by měly být utrženy spolu se stopkami, aby šťáva nevytekla. Poté musí být plody důkladně omyty tekoucí vodou. K tomuto účelu je nejvhodnější použít cedník. Nyní můžete odstranit ocasy a listy. Třešně a višně necháme v cedníku, aby vláha a plody vyschly.

Sušené ovoce dejte do nádoby a rukama jemně promíchejte. Vyčištěné sklenice vystavíme tepelnému zpracování, víčka lze zalít vroucí vodou.

Sortiment rozprostřeme na dno plechovek a začneme připravovat sirup na nalévání ovoce. Nalijte vodu do velkého hrnce a přidejte do něj cukr. Když je úplně rozpuštěný, čekáme na var. Když tekutina klokotá, vařte sirup dalších 10 minut.

Nalijte sladkou hmotu do sklenic. Přemístíme je do velké nádoby a položíme na dno, přikryté ručníkem. Polotovary zakryjeme víčky a do pánve nalijeme horkou vodu. Když tekutina vře, sklenice necháme 15 minut sterilizovat.

Poté je opatrně vyjmeme z pánve a srolujeme. Otočením dnem vzhůru zkontrolujeme, zda jsou nádoby vzduchotěsné. Nechte v této poloze a zabalte ji dekou.

Dobrou chuť!