Borůvkový a brusinkový kompot na zimu

Před přípravou kompotu musíme pečlivě roztřídit bobule, které použijeme. Abyste si tento proces usnadnili, nasypte borůvky do mísy a zalijte plody vodou. Různé listy a další úlomky budou muset vyplavat na povrch. Můžete ho odstranit kouskem zbytečné látky. Poté vyměňte vodu. Borůvky v něm nechte asi 25 minut. Poté zkontrolujte, zda bobule nemají zkažené ovoce. Měly by být odstraněny ze zbytku borůvek. Rozložte papírové ručníky na stůl. Na ně položte borůvky. Ručníky by měly absorbovat veškerou přebytečnou vlhkost, která je na povrchu ovoce. To samé udělejte s brusinkami a bobule položte vedle borůvek.

Začínáme zpracovávat plechovky. Nejprve je dobře opláchněte jedlou sodou. Můžete také použít mýdlo na nádobí. Nalijte trochu vody do nádoby. Jeho výška by měla být přibližně 3 centimetry. Sklenici vložte na 5 minut do mikrovlnné trouby. Jakmile vyprší čas, slijte vodu a sklenice položte na kuchyňskou utěrku. Víčka dejte na talíř a zalijte vodou. Vložte nádobí také do mikrovlnné trouby na 5 minut. Poté vodu slijte a víčka umístěte vedle plechovek. Můžete také zvolit jiný způsob sterilizace, například párou.

Přejdeme k výrobě cukrového sirupu. K tomu musíme nalít studenou vodu do hrnce. Položte nádobí na sporák. Když voda začne vařit, přidejte do ní krystalový cukr. Sirup neustále míchejte, aby se krystaly rychle rozpustily. Poté do roztoku přidejte citronovou šťávu a citronovou kůru. Tyto přísady dodají kompotu příjemnou vůni. Poslední složkou bude kyselina citrónová. Díky ní vám kompot rozhodně vydrží až do zimy a chuť bobulí si můžete vychutnat i v nejchladnějším večeru. Když je sirup úplně uvařený, hrnec stáhněte z ohně.

Rozdělte bobule do sklenic. Zalijte je horkým cukrovým sirupem. Opatrně našroubujte víčka. Ujistěte se, že na povrchu plechovek není žádné poškození. Pokud se vám tato situace stane, budete muset nádobu rychle vyměnit. Sklenice otočte a položte na utěrku. V této poloze budou víčka podrobena dodatečnému tepelnému zpracování. Pokud chcete, můžete sklenice zabalit do deky nebo deky. Počkejte, až úplně vychladnou. Poté je přesuňte na nejchladnější a nejsušší místo ve vašem domě. Zkuste si to vybrat předem. Tam bude kompot čekat na zimu.

Borůvkový a brusinkový nápoj je připraven. Určitě byste měli zkusit udělat takový kompot. Jeho prospěšné vlastnosti nejsou v žádném případě horší než moderní léky. Takový nápoj bude schopen podpořit vaši imunitu v každém ročním období. Zajděte do obchodu s potravinami, nakupte všechno potřebné a začněte vyrábět kompot. Přejeme vám hodně štěstí!