Borůvkový a rybízový kompot na zimu

K výběru bobulí byste měli přistupovat zodpovědně. Pokud má ovoce nakyslou vůni, tento produkt nekupujte. To je signál, že bobule se začaly zhoršovat. Přípravu kompotu byste měli začít zpracováním bobulí. Nejprve je musíme pečlivě iterovat. Přeneste borůvky do malé misky. Odstraňte veškeré zkažené a poškozené ovoce a také úlomky, které by se mohly ztratit mezi bobulemi. Borůvky zalijte teplou vodou. Bobule v něm nechte asi 20-25 minut. Jakmile vyprší čas, vypusťte vodu a několikrát ovoce opláchněte. Rozložte papírové ručníky na stůl. Položte na ně bobule. Ručníky budou schopné absorbovat veškerou přebytečnou vlhkost, která je na povrchu borůvky. To samé udělejte s černým rybízem. Umístěte ovoce vedle borůvek.

Obracíme se na sterilizaci plechovek. Mělo by to začít mytím nádoby. K tomuto kroku můžete použít jedlou sodu nebo běžný prostředek na nádobí. Poté do sklenice nalijte trochu studené vody. Jeho výška by měla být 2-3 centimetry. Sklenici vložte do mikrovlnné trouby asi na 4-5 minut. Poté nádobu vyjměte a vypusťte vodu. Sklenici položte na ručník, který chcete předem prostřít na stůl. Vložte víko do malé misky a zalijte je vodou. Vložte nádobí také do mikrovlnné trouby na 5 minut. Poté položte víko na ručník.

Nyní musíme přejít k přípravě cukrového sirupu, kterým nalijeme bobule. Naplňte hrnec vodou. Umístěte nádobí na vysokou teplotu. Když voda začne vařit, nalijte do ní krystalový cukr. Roztok neustále míchejte, aby se krystaly rychleji rozpustily. Po cukru přidejte do sirupu kyselinu citrónovou. Díky této přísadě bude váš kompot určitě schopen dosáhnout zimy. Nemusíte se bát, že by se to mohlo zhoršit. Když je cukrový sirup hotový, vyjměte ho ze sporáku.

Přeneste suché bobule do sklenice. Zalijte je připraveným cukrovým sirupem. Jemně našroubujte kryt. Zajistěte, aby se na povrchu plechovky neobjevily praskliny a jiné poškození. Pokud máte takovou nepříjemnou situaci, budete muset rychle vyměnit nádobu. Sklenici otočte a položte na utěrku, kterou byste měli předem položit na stůl nebo jakýkoli jiný plochý povrch. Volitelně můžete sklenici zabalit do deky nebo malé deky. Počkejte, až nádoba úplně vychladne. Poté sklenici přemístěte na nejchladnější a nejsušší místo ve vašem domě. Je vhodné, abyste si to vybrali předem.

Kompot z borůvek a rybízu je připraven. Bude to vynikající analogie nápojů z obchodu.Takový kompot má nejen příjemnou chuť a vůni, ale také obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů. Měli byste to zkusit udělat pro svou rodinu. Určitě budou moci ocenit tento nádherný nápoj. Začněte vařit hned teď!