Borůvkový kompot ve 3litrové nádobě bez sterilizace na zimu

Nejprve si musíme připravit borůvky. Pokud se rozhodnete konkrétně koupit bobule pro výrobu kompotu, nezapomeňte věnovat pozornost jejich vůni. Pokud se vám zdá, že trochu zkyslo, pak se borůvky začaly zhoršovat. Vyplatí se kupovat takový výrobek. Nejprve roztřiďte borůvky a odstraňte z nich všechny zkažené a poškozené bobule. Poté nalijte do hluboké nádoby. Bobule zalijte vodou. Díky tomu vyplavou na povrch všechny úlomky, které mohly být mezi borůvkami. Jednoduchým kusem látky jej rychle odstraníte. Poté je vhodné vyměnit vodu. Borůvky v něm nechte asi 25 minut. Poté bobule dobře opláchněte. Na pult položte běžnou kuchyňskou nebo papírovou utěrku. Posypeme borůvkami. Bobule nechte zaschnout.

Abychom ušetřili čas, nebudeme nádoby sterilizovat. Musíme je jen opláchnout teplou vodou. K tomu můžete použít prací prostředek nebo jedlou sodu. Naplňte malý hrnec vodou a přeneste do sporáku. Víčka spařte vroucí vodou. Rozložte na stůl utěrku. Umístěte na ni sklenice. Nechte je uschnout.

Dále musíme připravit cukrový sirup pro náš kompot. Potřebujeme přísady, jako je granulovaný cukr, vanilkový cukr, kyselina citronová a voda. Naplňte malý hrnec studenou vodou. Dali jsme to na horký sporák. Když voda vře, začněte postupně, po malých částech, do ní nalijte cukr. Roztok neustále míchejte, aby se krystaly rychle rozpustily. Do sirupu přidejte vanilkový cukr. Znovu vše promíchejte. Tato přísada dodá kompotu velmi příjemnou vůni, která bude odpovídat jeho chuti. Do sirupu nalijte jako poslední kyselinu citrónovou. Umožní kompotu dosáhnout zimy. Pomocí této přísady si můžete být jisti, že se nápoj nezkazí. Když je cukrový sirup hotový, vypněte oheň a hrnec sejměte ze sporáku. Je vhodné roztok přecedit. K tomu můžete použít síto nebo běžnou tkaninu, která by měla být ve vaší kuchyni. Kompot bude tedy velmi průhledný a vzhledově atraktivní.

Sušené sklenice naplňte borůvkami. Zkuste je rovnoměrně rozdělit mezi banky. Bobule zalijte cukrovým sirupem. Zašroubujte kryt zpět. Dávejte pozor na sklenici. Pokud se na něm objeví praskliny, bude nutné nádobu vyměnit. Sklenice otočte a položte na ručník. V této poloze budou víčka podrobena dodatečnému tepelnému zpracování. To je usnadněno horkým kompotem.Sklenice zabalte do deky nebo utěrky. Počkejte, až vychladnou. Poté přeneste kompot na chladnější místo. Tam bude čekat v křídlech.

Lahodný borůvkový nápoj je připraven. Tento recept je pozoruhodný svou jednoduchostí. Ušetří vám drahocenný čas a připraví sladký a aromatický kompot. Přečtěte si recept do konce a honem ho uvařte!