Borůvkový kompot s třešněmi na zimu

Na kompot můžete použít čerstvé i mražené bobule. Doporučuje se dát přednost čerstvým, protože s nimi bude chuť nápoje bohatší a příjemnější. Při výběru borůvek a třešní dávejte pozor na celistvost bobulí. Také stojí za to očichat produkt. Bobule by neměly mít kyselou vůni, což naznačuje, že se začaly zhoršovat. Nalijte třešně a borůvky do samostatných kastrůlků. Zkontrolujte, zda nemají poškozené nebo poškozené bobule. Třešně a borůvky poté zalijte teplou vodou. Odstraňte z jeho povrchu listy, hmyz a jiné plovoucí nečistoty. Bobule nechte 30 minut vyluhovat ve vodě. Poté třešně a borůvky několikrát opláchněte. Rozložte na stůl velké utěrky. Jemně na ně položte bobule a nechte je úplně uschnout.

Připravujeme plechovky na kompot. Musíme je důkladně sterilizovat. Plechovky sody nejprve opláchněte v teplé vodě. Víčka spařte vroucí vodou a dejte stranou. Sklenice osušte kuchyňskou utěrkou. Poté konvici naplňte vodou a postavte na sporák. Když z výtoku konvice začne vycházet pára, umístěte na ni sklenici asi na 2-3 minuty. Poté ho položte na suchý ručník. Sklenici nemusíte znovu otírat, protože během několika minut zaschne.

Oloupejte třešně. K tomu můžete použít speciální zařízení nebo obyčejný pin. Tento krok je volitelný. Díky němu si ale rozhodně zachráníte zuby. Nalijte borůvky a třešně do sklenic.

Naplňte hrnec studenou vodou. Přeneste ho na sporák. Když voda začne vařit, postupně do ní přidávejte cukr. Nejlepší je to provést v několika krocích. Výsledný roztok neustále míchejte, aby se krystaly cukru stihly rozpustit. Když je sirup hotový, vypněte teplo a nechte ho na sporáku pár minut.

Směs třešní a borůvek zalijte horkým cukrovým roztokem. Poté nádobu zakryjte víčkem a utáhněte. Dbejte na to, aby se na skle neobjevily praskliny. Váš kompot pak nevydrží ani několik dní. Sklenice otočte a položte víkem dolů. Zabalte je do malé deky nebo teplého ručníku. Počkejte, až sklenice úplně vychladnou. Kompot pak můžete přenést na jakékoli chladné a suché místo ve vaší domácnosti.

Borůvkový a třešňový kompot je připraven. Takový nápoj bude určitě schopen dosáhnout zimy a potěší vás svou sladkou chutí v chladném zasněženém dni. Kompot bude schopen zachovat většinu vitamínů, které třešně a borůvky mají. Pospěšte si, abyste si udělali zásoby bobulí, abyste je uvařili co nejdříve.