Prořízněte kompot na zimu
0
907
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
98,3 kcal
Porce
3 l.
Čas na vaření
25 minut
Bílkoviny *
0,7 g
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
23,6 gr.
Sušené švestky jsou různé švestky s hustší a méně šťavnatou, masitou konzistencí. Obsahuje velké množství vitamínů a živin. Nejčastěji jsme zvyklí vídat sušené švestky na pultech obchodů jako sušené ovoce. Čerstvý, málo se liší od švestky, nicméně chutná sladší. Dnes se budeme zabývat přípravou kompotu ze švestek na zimu. Kompot má úžasnou chuť a vůni a během skladování získává nádhernou bohatou barvu.
Ingredience
Proces vaření
K výrobě kompotu používáme husté sušené švestky, aby si při zpracování vroucí vodou udržely svůj tvar. Důkladně ho opláchněte v teplé tekoucí vodě a dejte na kuchyňskou utěrku, abyste jej osušili od vody. Sklenici omyjeme jedlou sodou, dobře opláchneme vodou a sterilizujeme nad párou 3–5 minut. Vařte víko.
Nalijte vodu do kastrůlku, nejlepší je použít filtrovanou vodu, takže chuť kompotu bude jemnější. Vodu přiveďte k varu a nalijte do sklenice. Do sklenice je nutné nalít vodu postupně: nejprve naplňte nádobu do třetiny a nechte ji stát 30-40 sekund, poté další třetinu a až po krk. Sklenice se tedy postupně zahřívá a nepraskne při prudkém poklesu teploty. Sklenici pevně utáhněte víčkem.
Otočte nádobu kompotem dnem vzhůru a zkontrolujte těsnost. Cukr začne klesat, postupně se rozpouští a brzy se úplně rozpustí. Sklenici zabalíme do froté ručníku nebo teplé deky a necháme při pokojové teplotě úplně vychladnout. Poté kompot vyjmeme na tmavém chladném místě, kde může být skladován několik měsíců.