Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kompot z černého rybízu a jahod ve 3litrové nádobě na zimu

Kompot z černého rybízu a jahod ve 3litrové nádobě na zimu

748

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 48,4 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 11,5 g

Kompot z černého rybízu a jahod ve 3litrové nádobě na zimu

Obsah

Bobule černého rybízu a jahod, které mají svou vlastní chuť a vůni, jsou dobrými přáteli v nejrůznějším kompotu. Poměr těchto bobulí si můžete zvolit podle svých chuťových preferencí, ale musí být dodržen podíl cukru, jinak kompot neobstojí. Pro tuto přípravu zvolte husté a nezralé plody, pak v kompotu zůstanou celé a krásné.

Ingredience

Černý rybíz 200 gr. Jahoda 300 gr. Krystalový cukr 250 g Voda 2,5 l.

Proces vaření

Na kompot si vezměte trochu více jahod než rybíz, jinak kvůli velkému množství kyseliny askorbové může kompot nakysnout.

Přeneste jahody do cedníku a jemně opláchněte tekoucí vodou a poté odstraňte sepaly z bobulí.

Bobule rybízu oddělte od větviček, opláchněte stejným způsobem jako jahody a nechte v cedníku vypustit veškerou vodu.

Vložte připravený černý rybíz a jahody do sterilní třílitrové nádoby. Okamžitě dejte vařit pitnou vodu.

Poté opatrně vroucí vodou, aby sklenice nepraskla, přelijte jahodami a rybízem. Sklenici uzavřete dvojitým čistým polyetylenovým víkem a nechte 20 minut vyluhovat.

Po uplynutí této doby nalijte vodu ze sklenice do hrnce a vařte v ní sirup s množstvím cukru uvedeným v receptu. Obsah sklenice znovu naplňte vroucím sirupem. Vařte víčko v čisté vodě po dobu 15 sekund a poté nádobu pevně uzavřete.

Sklenici položte na víko a přikryjte ji froté ručníkem. Po úplném ochlazení by měl být polyetylenový kryt mírně zatažen dovnitř. Takový kompot bude dobře skladován několik měsíců, zcela zachová vůni a chuť čerstvých bobulí, pouze musí být skladován na tmavém a chladném místě.

Veselé a chutné přípravy!