Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kompot z černého rybízu a třešní ve 3litrové dóze na zimu

Kompot z černého rybízu a třešní ve 3litrové dóze na zimu

801

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 49,5 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 2 dny

Bílkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 11,8 g

Kompot z černého rybízu a třešní ve 3litrové dóze na zimu

Obsah

Třešně a rybíz v kompotech jsou vynikající samy o sobě, ale v tandemu z nich udělají nápoj s novou chutí a užitečnější. Když jste jednou zkusili uvařit nejrůznější kompot, z vlastní zkušenosti vás přesvědčí, že v kompotu můžete častěji kombinovat různé bobule a ovoce. Tyto bobule se berou ve stejném poměru k nápoji a přidává se více cukru než obvykle. Připravte kompot s jedinou náplní a následnou pasterizací pod dekou po dobu 2 dnů. Kompot je dobře skladován.

Ingredience

Třešeň 500 gr. Černý rybíz 500 gr. Krystalový cukr 500 gr. Voda 2,5 l.

Proces vaření

Nejprve si připravte třešně a černý rybíz na zavařování. Roztřiďte bobule, oddělte rybíz od větviček (pokud si přejete, můžete nechat bobule se střapci), odstraňte stonky z třešně. Poté bobule dobře propláchněte v cedníku a nechte 10 minut působit, aby ve sklenici byla přebytečná vlhkost. Berte bobule a cukr podle jejich množství v receptu.

3litrové nádoby důkladně opláchněte přidáním jedlé sody a sterilizujte je obvyklým způsobem, protože kompot se připravuje bez sterilizace.

Kovová víčka vařte 5 minut v čisté vodě.

Nalijte čistý rybíz a třešně do sterilních sklenic a okamžitě do nich přidejte množství cukru uvedené v receptu. Kompot se ukáže být trochu koncentrovaný, proto jej před pitím zřeďte vodou.

Pokud je to možné, vařte v hrnci čistou pitnou nebo pramenitou vodu.

Potom bobule s cukrem zalijte vroucí vodou a naplňte je až po krk. Okamžitě srolujte banky. Zkontrolujte těsnost švů a plechovky trochu protřepejte, aby se cukr rozpustil.