Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kompot z černého rybízu s citronem ve 3litrové nádobě na zimu

Kompot z černého rybízu s citronem ve 3litrové nádobě na zimu

492

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 47,7 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 16,1 gr.

Kompot z černého rybízu s citronem ve 3litrové nádobě na zimu

Obsah

Pokud jste si v období bobulí připravili na zimu černý rybíz ve formě džemu, džemu nebo želé, ale bobule zůstává, připravte si z něj lahodný a zdravý nápoj - kompot z černého rybízu s citronem. Připravuje se ve 3litrových plechovkách a s malým množstvím rybízu, protože by měl existovat jen voňavý nápoj s příjemnými citrusovými tóny. Takový kompot je často doplněn mátou, meduňkou a kořením, ale to je na chuti.

Ingredience

Černý rybíz 2 lžíce Citrón 0,5 ks Krystalový cukr 350 gr. Voda 2,5 l.

Proces vaření

Nejprve odměřte požadované množství přísad pro přípravu nápoje a ihned dejte do hrnce vařit čistou pitnou vodu.

Bobule rybízu opatrně oddělte od velkých větví a ty malé není nutné odstraňovat. Poté rybíz dobře opláchněte a vyhoďte do cedníku, aby byla přebytečná voda skleněná.

3litrovou nádobu opláchněte jedlou sodou. Není nutné jej sterilizovat. Nalijte připravený rybíz do čisté nádoby.

Citron opláchněte kartáčem a polovinu spolu s kůrou nakrájejte na tenké plátky.

Citronové hrnky dejte do sklenice na rybíz.

Když do této doby vře voda, opatrně, aby sklenice nepraskla, nalijte do sklenice rybíz s citronem. Poté nádobu přikryjte víčkem a nechte 10 minut blanšírovat a částečně sterilizovat bobule.

Po uplynutí této doby nalijte bobulovitý nálev z nádoby přes speciální víčko do stejného hrnce, přidejte požadované množství cukru, promíchejte a vařte sirup 3-5 minut od začátku varu.

Rybíz znovu zalijte citronem s vařícím sirupem a nádobu ihned pevně uzavřete. Zkontrolujte těsnost švů. Poté sklenici položte na víko a přikryjte froté ručníkem na 10–12 hodin, aby kompot pod ručníkem úplně vychladl.