Kompot z jahod a rybízu
0
1830
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
55 kcal
Porce
3 l.
Čas na vaření
35 minut
Bílkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
11,5 g
Jahody jsou oblíbenou bobulí mnoha z nich, jejichž sezónu bych si chtěl prodloužit co nejdéle. Za krátkou dobu, kterou trvá, je však nutné mít čas připravit si jahody na zimu, abyste si jejich chuť mohli užívat po celý rok. V polotovarech se jahody hodí k různým bobulím, například rybízu. Skvěle doplňuje chuť sladkých jahod a dodává mu příjemnou kyselost. Nabízíme vám recept na výrobu jahodového kompotu s rybízem, který bude vynikající alternativou k džusům a nápojům zakoupeným v obchodě.
Ingredience
Proces vaření
Pro přípravu kompotu je nejlepší zvolit silnou odrůdu jahod, aby si bobule při kontaktu s vroucí vodou zachovala svůj tvar. Červený rybíz musí být také zralý a pevný. Na kompot lze použít jak na větvičky, tak i bez, podle vaší chuti. Bobule namočte do studené tekoucí vody a nechte působit 5–10 minut, aby se nasákl prach, který se na bobulích usadil. Poté bobule opláchneme pod tekoucí vodou a necháme v cedníku 10 minut, aby se voda vypustila. Během této doby opláchneme kompotovou nádobu jedlou sodou. Vložíme hrnec s vodou do ohně, přivedeme vodu k varu a na pánev dáme sterilizační nástavec. Dáme sklenici hrdlem dolů a sterilizujeme nad párou po dobu 3-4 minut. Poté nádobu opatrně vyjměte a nechte trochu vychladnout.
