Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Jahodový kompot na zimu s kyselinou citrónovou

Jahodový kompot na zimu s kyselinou citrónovou

1818

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 69 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 16,1 gr.

Jahodový kompot na zimu s kyselinou citrónovou

Obsah

Voňavé šťavnaté jahodové bobule, jak je chcete v hojnosti připravit na zimu, abyste si později jejich chuť mohli užívat po celý rok! Dnes si na zimu připravíme jahodový kompot s přídavkem kyseliny citronové, která je přírodním konzervantem a dodá našemu sladkému kompotu lehkou kyselost.

Ingredience

Jahoda 600 gr. Krystalový cukr 250 g Kyselina citronová 0,5 lžičky Voda 2,5 l.

Proces vaření

Zralé jahody opláchněte v cedníku pod proudem studené tekoucí vody, nechte 5-10 minut okapat. Poté sepaly odstraňte.

Nádobu na kompot dobře omyjeme jedlou sodou, opláchneme teplou vodou. Sklenici naplníme jahodami.

Nalijte vodu do hrnce, zapalte a přiveďte k varu. Nalijte vroucí vodu do nádoby s bobulemi a zakryjte víkem. Nechte kompot vyluhovat 12-15 minut.

Poté, co kapalina nabude syté červené barvy, nasaďte na nádobu víčko s otvory a vypusťte vodu zpět do pánve. Zapálíme, přivedeme k varu, vaříme 1 minutu a znovu nalijeme do nádoby. Sklenici přikryjeme pokličkou a kompot ještě jednou necháme 10 minut vyluhovat.

Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu. Přidejte kyselinu citrónovou do nádoby s bobulemi a zalijte horkým sirupem. Sklenici uzavřete vařeným víkem a otočte dnem vzhůru.

Necháme kompot při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne, poté ho uložíme na chladné a tmavé místo, aby si uchoval svou jasnou barvu a úžasné jahodové aroma co nejdéle.