Jahodový kompot s mátou na zimu

0
1712
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 69 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 16,1 gr.
Jahodový kompot s mátou na zimu

Domácí jahodový kompot je skvělou alternativou k džusům zakoupeným v obchodě. Jahodový kompot s přídavkem listů máty je středně sladký, aromatický s jemnou jahodovo-mátovou příchutí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Toto množství přísad se vypočítá na litr plechovky. Koncentrace kompotu není sladká, ke konzumaci kompot není třeba ředit vodou. Pro kompot vyberte dobré husté bobule. Než bobule umyjete, musíte je namočit na 3–5 minut do studené tekoucí vody, aby se písek z bobulí vzdálil a usadil se na dně. Jahody dejte do cedníku, dobře opláchněte pod tekoucí vodou a ve sklenici nechte přebytečnou vlhkost. Poté jahody zbavte stonků.
krok 2 ze 7
Sklenice na kompot omyjeme jedlou sodou, dobře opláchneme vodou a vložíme do trouby na rošt krkem dolů. Sklenice sterilizujeme v troubě při teplotě 110-120 stupňů po dobu 7-10 minut. Poté sklenice vyjmeme a necháme trochu vychladnout. Vložte jahody do vychladlé nádoby.
krok 3 ze 7
Nalijte vodu do malého hrnce, zapalte a přiveďte k varu. Poté, co se voda vaří, přidejte do ní cukr a dobře promíchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Poté vařte vodu asi minutu a vyjměte z tepla. Vložte lístky máty do sklenice jahod a bobule zalijte horkým sirupem.
krok 4 ze 7
Sklenici zakryjte kompotem s vařeným víkem. Sklenici přikryjte teplou přikrývkou a nechte působit 5-7 minut, aby se bobule mírně spařily.
krok 5 ze 7
Poté sejměte víčko ze sklenice, odstraňte lístky máty, zakryjte nádobu tryskou s otvory a nalijte kompot do kastrolu, zapalte ho a přiveďte k varu.
krok 6 ze 7
Přidejte kyselinu citrónovou do nádoby s bobulemi a naplňte bobule vařeným sirupem až po krk.
krok 7 ze 7
Sklenici uzavřeme kompotem s vařeným víčkem, obrátíme nádobu dnem vzhůru a necháme na tmavém místě při pokojové teplotě úplně vychladnout. Poté kompot vyjmeme pro skladování na tmavém, chladném místě, aby jahodový kompot neztratil svou jasně sytou barvu.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *