Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kompot z červeného a černého rybízu ve 3litrové nádobě na zimu

Kompot z červeného a černého rybízu ve 3litrové nádobě na zimu

239

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 133,3 kcal

Porce 9 str.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 31,2 g

Kompot z červeného a černého rybízu ve 3litrové nádobě na zimu

Obsah

Červený a černý rybíz jsou zpravidla plodné každý rok a mnoho žen v domácnosti z nich připravuje na zimu velké množství nejrůznějších kompotů. Tento kompot má zvláštní vůni a chuť těchto bobulí, dobře hasí žízeň a nasycuje tělo vitamíny. Rybíz jsou dobrými přáteli s mnoha bobulemi a ovocem, takže jste zváni doplnit kompot o jablka, protože dozrávají současně. Do sklenice můžete dát více bobulí, aby byl nápoj bohatý.

Porce: 9 L (tři 3litrové plechovky).

Ingredience

červený rybíz 1 l. Černý rybíz 1 l. Jablka 1 kg Krystalový cukr 1 kg Voda 8 l.

Proces vaření

Nejprve změřte správné množství rybízu a jablek pro tento kousek.

3litrové nádoby dobře opláchněte jedlou sodou a sterilizujte je buď horkou párou, nebo v troubě. Víčka vařte v naběračce 5 minut. Ve velkém hrnci okamžitě uvařte 9 litrů čisté vody.

Vyčistěte černý a červený rybíz od drobných nečistot. Není nutné oddělovat bobule od větviček. Poté rybíz opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou a nechte 10 minut odstát přebytečnou tekutinu. Nakrájejte jablka na plátky libovolné velikosti.

Na talíře dejte horké sterilní sklenice, aby sklenice nepraskla. Poté do nich ve vrstvách položte připravená jablka a rybíz. Bobule by měly zabírat polovinu objemu nádoby, pak bude kompot chutný a aromatický.

Potom nalijte bobule naběračkou vařící vodou na sklenice a naplňte je až na vrchol krku.

Sklenice zakryjte sterilními víčky a nechte 15 minut vyluhovat.

Po uplynutí této doby opatrně nalijte vodu ze sklenic do stejného hrnce, ve sklenici by měly zůstat pouze bobule.

Do této vody nalijte požadované množství cukru, promíchejte, aby se úplně rozpustilo, a sirup povařte do 5 minut od začátku varu. Poté obsah sklenic znovu zalijte vroucím sirupem a ihned je pevně uzavřete. Zkontrolujte těsnost švů. Sklenice dejte na víčka a přes noc přikryjte jakýmkoli „kožichem“. Kompot z červeného a černého rybízu a jablek je připraven. Může být uložen na jakémkoli tmavém místě, dokonce i při pokojové teplotě.

Lahodné a úspěšné přípravy!