Broskvový kompot bez pecek na zimu
0
752
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
60,1 kcal
Porce
3 l.
Čas na vaření
85 minut
Bílkoviny *
0,3 g
Tuky *
GR.
Sacharidy*
14,4 g
Pokud nevíte, jaký neobvyklý nápoj připravit na sváteční stůl, měli byste si přečíst tento recept. Určitě bude schopen překvapit vaše hosty svým vkusem a vzhledem. Kompot se připravuje velmi jednoduše a rychle a ingredience na něj najdete v každém obchodě.
Ingredience
Proces vaření
Nejprve začneme zpracovávat broskve pro budoucí kompot. Ovoce omyjeme v teplé vodě. Rozložili jsme ručník na stůl a položili na něj broskve. Necháme je uschnout. V tuto chvíli naplňte hrnec trochou vody. Počkejte, až se vaří. Přeneste broskve do cedníku. Spařte je vroucí vodou. Broskve vložte pod studenou vodu, aby se mírně ochladily. Oloupejte je. Nyní musíme dostat semena z broskví. Ovoce nakrájejte na polovinu. Odstraňte jámu z broskve. Poté jej můžete nakrájet na menší kousky. Není to však nutné.
Začněme sterilizovat plechovky. Nejprve je musíme dobře opláchnout v teplé vodě se sodou nebo běžným pracím prostředkem. Sklenice a víčka spařte vroucí vodou. Potom naplňte malou konvici studenou vodou a postavte ji na sporák. Počkejte, dokud voda nezačne vařit a až začne z výtoku konvice vycházet pára. Umístěte nádobu na její výtok. Nechte v této poloze asi 5 minut. Poté sklenici přemístěte na ručník a nechte uschnout.
Na výrobu cukrového sirupu potřebujeme cukr, vanilkový cukr, kyselinu citronovou a vodu. Naplňte hrnec vodou. Zapal to Když voda začne vařit, začněte postupně a po malých částech přidávejte cukr. Sirup neustále míchejte, aby se krystaly rychle rozpustily. Do hrnce přidejte 2 lžíce vanilkového cukru. Roztok znovu promíchejte. Jako poslední přísadu přidejte kyselinu citronovou, díky které kompot rozhodně může dlouho stát. Když je sirup úplně hotový, sceďte ho pomocí sítka nebo běžné gázy.
Naplňte sklenice broskvemi. Zalijte je připraveným cukrovým sirupem. Do kompotu můžete přidat další přísady. Například citron, který dodá chuti nápoje malou kyselost. Zakryjte nádobu víkem. Umístěte nádobu do hrnce naplněného vodou. Přeneste jej do hrnce. Když voda vře, snižte teplotu. Držte nádobu v této poloze po dobu 25-30 minut. Poté našroubujte uzávěry zpět. Sklenice otočte a položte na ručník. Srolujte je do teplé deky. Počkejte, až sklenice úplně vychladnou. Poté je přemístěte na chladné místo, kde mohou zůstat až do zimy.
