Broskvový kompot bez sterilizace na 1 litrovou nádobu na zimu

Při výběru broskví pro kompot buďte velmi zodpovědní. Nezapomeňte produkt zkontrolovat, abyste nekupovali zkažené ovoce. Nedoporučuje se kupovat velmi měkké broskve, protože takové plody jsou již zastaralé. Broskve před vařením několikrát opláchněte. Můžete je umýt mýdlem, abyste z jejich povrchu přesně odstranili různé nečistoty. Poté je rozložte na kuchyňskou utěrku. Zatímco broskve schnou, postavte na sporák hrnec s vodou. Počkejte, až se voda vaří. Poté broskve přendejte do cedníku a spařte vroucí vodou. Ovoce ochlaďte pod studenou vodou a oloupejte. Poté broskve rozkrojte na polovinu a odstraňte pecky. Ovoce dejte stranou.

Abychom ušetřili čas, nádobu nebudeme sterilizovat. Chcete -li začít, opláchněte ji jedlou sodou nebo běžným pracím prostředkem. Poté vodu přiveďte k varu. Sklenici a víčko spařte vroucí vodou. Rozložte na stůl utěrku a položte na ni sklenici. Nechte uschnout. Ujistěte se, že na nádobě nezůstaly žádné nečistoty.

Začněme vyrábět cukrový sirup. Nejprve hrnec naplňte studenou vodou a přesuňte ho přes oheň. Když voda vře, začněte přidávat krystalový cukr. Nejlepší je to udělat postupně. Množství cukru se může lišit v závislosti na vaší touze. Pokud chcete, aby byl kompot koncentrovanější, přidejte více krystalového cukru. Po každém přidání je velmi důležité sirup dobře promíchat. Když jsou všechny krystaly cukru rozpuštěné, přidejte do hrnce 1 polévkovou lžíci vanilkového cukru a přidejte citronovou kůru. Sirup vařte dalších 5-7 minut. Poté vypněte oheň a roztok cukru nechte na sporáku asi 2–3 minuty. Sirup sceďte běžnou tkaninou. Díky tomu bude kompot velmi průhledný a vzhledově atraktivní.

Naplňte sklenici rozpůlenými broskvemi. Zalijeme je cukrovým sirupem. Ujistěte se, že je sklenice teplá. V opačném případě může sklo prasknout a vy budete muset hledat novou nádobu na kompot. Rozložte ručník na stůl a položte na něj sklenici tak, aby ležela na víku. Díky horkému kompotu bude víko tepelně ošetřeno. Zabalte nádobu do teplé přikrývky nebo ručníku. Když je nádoba zcela vychladlá, můžete ji přemístit na chladné místo. Tam může kompot vydržet až do zimy.

Sladký broskvový nápoj je připraven. Členům vaší rodiny se to určitě bude líbit. Hlavní výhodou tohoto kompotu je, že může být uložen po dlouhou dobu.Proto se můžete každou chvíli hýčkat jeho bohatou chutí. Užívat si!